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Receta de blintzes de queso crema

Receta de blintzes de queso crema



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Estos blintzes de queso crema son un maravilloso bocadillo o canapé de fiesta. ¡Utilizando pan blanco, también son fáciles de hacer! Se pueden congelar en un recipiente hermético antes de hornearlos; luego, ¡todo lo que tendrá que hacer es meterlos en el horno directamente del congelador!

151 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 1 barra de pan blanco (500g)
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 tarrinas (200 g) de queso crema, ablandado
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 125 g de mantequilla derretida

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Listo en: 30min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Marca de gas 4. Engrase una bandeja de horno o forre con papel pergamino.
  2. Recorte las cortezas del pan y aplaste las rebanadas.
  3. En un tazón pequeño, combine el azúcar y la canela para hacer una mezcla.
  4. En un tazón grande, mezcle el queso blando ablandado, la leche y la vainilla hasta que quede suave. Unte esta mezcla sobre cada rebanada de pan aplanado. Enrolle cada rebanada de pan. Sumerja los panecillos en mantequilla derretida, enrolle los blintzes inmediatamente en la mezcla de azúcar y canela. Cortar los rollos en trozos de 3 cm. Coloca los blintzes en la bandeja preparada.
  5. Hornea por 10 minutos.

¿Qué es un blintz?

Blintz es una palabra yiddish que se usa para describir un panqueque delgado parecido a una crepe. Esta es una receta de blintz de tramposos, ya que se usa pan blanco en lugar de hacer panqueques desde cero. Los blintzes se sirven comúnmente enrollados en tubos, rellenos con una variedad de rellenos dulces y salados.

Propina:

Puede hacer un sabroso blintz omitiendo el azúcar, la canela y la vainilla de esta receta y, en su lugar, agregue hierbas frescas picadas, como cebollino, orégano, albahaca, tomillo, a la mezcla de queso crema.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(144)

Reseñas en inglés (110)

Plato de buffet dulce adorable, debe comerse rápido ya que se empapa.-16 de septiembre de 2010

por Becky Gardner

¡Mmm! Sin embargo, solo algunas cosas ... 1.) Si las va a cortar, hágalo ANTES de sumergirlas en la mantequilla derretida. Hace MUCHO menos desorden. Personalmente, creo que quedan más bonitos si se dejan enteros (especialmente si planeas servirlos a los invitados) 2.) Tenía extras de casi todos los ingredientes excepto la canela / azúcar. Mi sugerencia sería: doble la canela, TRIPLE el azúcar y corte el resto de los ingredientes por la mitad (¡a menos que quiera hacer una TONELADA!). 3.) Cuando enrolle las rebanadas de pan, asegúrese de que esté bien aplastado. De lo contrario, la mantequilla empapa demasiado el pan y lo deja muy empapado. Y por último ... 4.) Hornéalos más de lo necesario (unos 15 minutos). Nunca los había comido antes, pero esta receta es perfecta. Creo que sería genial servirlo en un brunch.-16 de octubre de 2005

por Tiffany

Me encantó ver esta receta, mi tía abuela Erma (que siempre los llamaba "blini") me enseñó a hacer hace estos años. No los servimos con crema agria, pero siempre son un acierto. Un consejo rápido: el azúcar con canela puede volverse un poco grumoso y pegajoso debido a la mantequilla derretida después de un tiempo. así que comience con solo la mitad de la mantequilla y el azúcar con canela en tazones pequeños. Cuando haya terminado de mojar el blini a la mitad, arroje las cosas viejas y pegajosas y comience a mojar la otra mitad con mantequilla recién derretida y azúcar con canela.-06 de abril de 2005


Relleno

Esta receta de blintzes de queso crema cetogénico está adaptada de una receta básica de panqueques de queso crema. Las proporciones se ajustan ligeramente y no hay harina ni levadura en polvo. He visto la receta flotando desde siempre y la primera vez que la preparé pensé, este panqueque es demasiado plano para ser un panqueque. ¡Este es un crepe Keto! Son muy delicados y pueden ser difíciles de voltear. Les daré mis consejos por delante.

Me gusta mezclar esta masa en mi licuadora. Es rápido y fácil y mi licuadora tiene un pico que es perfecto para verter la masa directamente en mi sartén. Agrega todos los ingredientes en tu licuadora y mezcla bien. Empiezo bajo y aumento la velocidad hasta que mi mezcla esté suave y no haya trozos de queso crema flotando alrededor. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio / medio-bajo. Unte con mantequilla su sartén, simplemente paso el borde de una barra de mantequilla sobre la superficie y vierto suficiente masa para cubrir el fondo finamente. Tengo una sartén antiadherente increíble a la que literalmente no se pegará nada, pero el problema con el que se encuentran muchas personas es cuán delicados son estos panqueques, lo que los hace difíciles de voltear sin romper. Cuando el fondo está listo, paso una espátula delgada debajo de los bordes para asegurarme de que la crepe esté cocida y se mueva libremente en la sartén. Ahora, toma una segunda espátula resistente al calor. Este es mi método y se necesitan dos manos. Deslizo una espátula debajo de la crepe y la levanto ligeramente y luego deslizo la segunda espátula debajo. Si puedo colocar la segunda espátula debajo del crepe más lejos que la primera, levantaré un poco y moveré la primera espátula debajo del crepe. Cuando tengo ambas espátulas debajo de la crepe, levanto ambas espátulas al mismo tiempo y volteo. Sé que esto suena abrumador y requiere mucho trabajo, pero cuando descubras cómo voltearlos sin romperlos, ¡recibirás una gran recompensa! Una vez que las crepas estén listas, retírelas de su sartén usando el mismo método y apílelas en un plato. Una vez que se enfríen, serán más resistentes y más fáciles de trabajar. Como no contienen harina, no tienen el mismo andamio que una crepe tradicional. Siempre serán más delicadas y más propensas a romperse que una crepe tradicional a base de harina, pero definitivamente más fáciles de manejar una vez enfriadas.

Mientras se cocinan las crepas, bata el relleno en un tazón con una batidora de mano. Puede usar una batidora de pie o incluso un procesador de alimentos para batir todos los ingredientes. Para cuando se hizo la última crepa, las primeras estaban lo suficientemente frías como para llenarse. Esta receta hará 8 blintzes grandes. Tomé una cuchara grande y esparcí 2-3 cucharadas. de relleno en el centro de la primera crepe. Doblé un lado sobre el centro relleno y luego el lado adyacente sobre el centro. Luego los enrollé como un burrito. No es necesario doblarlos en absoluto para disfrutarlos. ¡Simplemente puede agregar el relleno al centro y luego enrollarlos! Esta es tu comida :) ¡Puedes hacer lo que quieras con ella!

Una nota sobre la información nutricional. Calcularé e incluiré información nutricional para mis recetas a partir de ahora, pero con mucha precaución. Estoy calculando las macros usando mis ingredientes. Yo uso queso crema de la marca Filadelfia con “5 ingredientes simples”. Tiene .7 gramos de carbohidratos por onza. He visto algunas marcas de queso crema que tienen 3 veces esa cantidad. Puede que no parezca mucho, pero si está tratando de mantener sus carbohidratos por debajo de los 20 gramos netos al día, una diferencia de 3 carbohidratos realmente puede confundirlo. Así que incluiré las macros, pero siempre animo a todos a que calculen las suyas propias. :)

La receta rinde 8 porciones. Cada ración tiene 297 calorías, 2,3 g. carbohidratos, 25 gramos de grasa, 11 g. proteína.


Receta de blintzes de queso crema - Recetas

Entonces, tenía la intención de poner la receta de blintz desde febrero. ¡Tanta comida, tan poco tiempo! Por favor, no se alarme por las fotos. hacer cientos requiere docenas de huevos, libras de queso crema y un francés dedicado para hacer las crepas. No conozco otra forma de hacer blintzes caseros que hacer crepes, hacer relleno, rellenar, enrollar y freír. Son muchos pasos, pero vale la pena el esfuerzo. Y, por favor, no me escribas sobre blintz loaf, ¡no vamos a ir allí!

Rachel Ray acaba de aparecer en mi cerebro. Gana 18 millones al año como marca. Recibe un aplauso por unir el ketchup y la mayonesa para crear un aderezo francés. No estoy seguro de lo que hice en mi vida anterior. Pon, oye. Lo estoy pagando por el dharma. Si es quisquilloso y requiere mucho tiempo, ¡estoy por todas partes!

Estado kosher: Lácteos
Cantidad de porciones: alrededor de 24 blintzes, 12 porciones
Ingredientes principales): Huevos, Queso - Nata, Queso - Cottage
Tiempo de preparación: 01:00
Hora de cocinar: 00:30
Nivel de habilidad: 3 (1 Fácil - 5 Difícil)
Valor de PUNTO estimado:


Ingredientes:


Panqueques de queso

Ingredientes

Para los envoltorios

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida y enfriada ligeramente
  • 1 taza de leche
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal kosher

Para el llenado

  • 2 tazas de queso de granja, quark, requesón más espeso o ricotta
  • 6 cucharadas de crema agria, mascarpone, crema fresca o queso crema ablandado
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pocas ralladuras de ralladura de limón fresco si lo desea
  • 2 yemas de huevo grandes o 1 huevo grande

Instrucciones

Haz las envolturas

Hacer el relleno

Sirve a los Blintz

Notas de la receta

  • Sirva solo o con frutas, como bayas. Hice un coulis de bayas rápido, cocinando frambuesas en una mezcla de azúcar y agua, lo que creó un almíbar. ¡La combinación dulce y agria crea una explosión de papilas gustativas!
  • Estos se congelan muy bien, por lo que puede hacer un lote y calentarlos fácilmente cuando lo desee.

& # 8230 La historia de fondo continúa: De origen eslavo, el blintz tiene muchos nombres. Los rusos llaman a esto un blini, mientras que los checos, bosnios y serbios etiquetan el plato como Palačinki, pero nuestro nombre del blintz deriva de - lo has adivinado - yiddish. Si bien mi tipo favorito de blintz es el clásico relleno de queso rico, también hay alternativas saladas, como blintzes de pollo o salmón y champiñones, e incluso una opción de queso y espinacas. Para esta receta, sin embargo, aprendí a cocinar la receta tradicional del queso blintz.

Hacer este plato fue más fácil de lo esperado: las crepas y el relleno son muy simples. La parte más difícil es cocinar tu blintz enrollado y asegurarte de que mantenga su forma, pero después de algunas pasadas, deberías dominarlo. Los blintzes son fantásticos para Shavuot, cuando se prefieren los alimentos a base de lácteos, o en Hanukkah. Tradicionalmente, los blintzes se cocinan en aceite, que es un símbolo de las costumbres de Hanukkah.

¡Tenga en cuenta que una vez que los haga, será difícil dejar de comerlos!


Resumen de la receta

  • 1 taza de requesón sin grasa
  • 4 onzas de queso crema ligero estilo tarrina (aproximadamente 1/2 taza)
  • ¼ de taza) de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche descremada
  • 1 ½ cucharada de aceite vegetal
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 3 huevos grandes
  • Spray para cocinar
  • 2 tazas de arándanos u otras bayas frescas
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo

Coloque el requesón en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que quede suave, raspando los lados del tazón del procesador una vez. Agregue el queso crema, el azúcar y 1 cucharadita de vainilla hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la tapa de un tazón y enfríe.

Coloque la harina en un tazón mediano. Combine la leche, el aceite, 1 1/2 cucharadita de vainilla, la sal y los huevos, y agregue a la harina, revolviendo con un batidor hasta que esté casi suave. Cubra y enfríe 2 horas.

Coloque una sartén para crepas de 10 pulgadas o una sartén antiadherente cubierta con aceite en aerosol a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Retire la sartén del fuego. Vierta 3 cucharadas de masa en la sartén. Incline rápidamente la sartén en todas las direcciones para que la masa cubra la sartén con una película delgada. Cocine alrededor de 1 minuto.

Levante con cuidado el borde del crepe con una espátula para comprobar que esté cocido. La crepe está lista para girar cuando se puede sacar de la sartén y la parte inferior está ligeramente dorada. Dé la vuelta a la crepa y cocine 30 segundos por el otro lado.

Coloque la crepa en una toalla fría. Repita el procedimiento con la masa restante. Apile las crepas entre hojas sueltas de papel encerado o toallas de papel para evitar que se peguen.

Coloque 3 cucharadas de mezcla de requesón en el centro de cada crepe, doble los lados y los extremos del crepe sobre el relleno para formar un rectángulo. Coloque las crepas rellenas, con las costuras hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con una envoltura de plástico. (Los blintzes pueden cubrirse y enfriarse en este punto).

Coloque una sartén antiadherente grande cubierta con aceite en aerosol a fuego medio hasta que esté caliente. Coloque 4 blintzes, con las costuras hacia abajo, en una sartén y cocine durante 2 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Dé la vuelta a los blintzes y cocine durante 2 minutos. Repita el procedimiento con los blintzes restantes. Sirva caliente con arándanos y espolvoree con azúcar en polvo.


Colección de recetas

Relacionado: aperitivos, pan y bollería salada, desayuno y brunch, Janucá, postres y dulces, Europa, apto para niños, Shabat, Shavuot, vegetariano

Tiempo de preparación: 15-20 minutos

Hora de cocinar: 20-30 minutos

Producir: 16 blintzes

Opiniones de los usuarios:

Historia relacionada:

JEFFREY: Solo estuve al tanto de blintzes caseros una vez en una luna azul cuando la abuela Ruth decidió hacerlos. Los suyos nunca fueron demasiado dulces, y revelaron su contenido en los lados, ya que ella cortó delicadamente los bordes de cada blintz, dejando los restos para los niños como un regalo especial. Siento que todos los padres tienen que preparar al menos un plato con las puntas para cortar para los niños. No es justo hacerlos esperar hasta que todo esté terminado. Los extremos Blintz son una forma bastante sólida de hacerlo. Si es necesario, puede hacer los blintzes con anticipación y guardarlos en el refrigerador o congelador hasta más tarde. Solo asegúrese de llevarlos a temperatura ambiente antes de recalentarlos para que el interior no permanezca frío. Tenga en cuenta que el rendimiento en esta receta se basa en una sartén de 8 pulgadas de diámetro. Si tiene una sartén de diferente tamaño, el rendimiento será diferente. La receta de crepes está adaptada de Mitchell Davis's El Chef Mensch y funciona bien tanto con nuestro relleno de queso dulce como con nuestro sabroso relleno de champiñones y patatas.


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Fannie [Bailey] y Lisa [Collis Cohen] me prepararon estos blintzes cuando visité Atlanta. Los comimos con jalá casera (recién preparada por Lisa para el sábado de esa noche), mermelada, crema agria, fruta fresca y café. Vestidos con delantales, los tres compartimos historias sobre comida, familia y hogar. Sirva caliente con crema agria y / o mermelada.

Nota: Recetas del libro de Marcie Cohen Ferris Matzoh Ball Gumbo fueron compilados a partir de una mezcla diversa de sureños judíos que han mezclado religión y región a través de la cocina casera.

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Nuestras recetas favoritas de Blintzes de queso más variaciones

Los blintzes de queso son una comida judía por excelencia que se celebra especialmente en la festividad láctea de Shavuot. Seguro que puedes comprar un paquete de blintzes congelados e incluso usarlos para hacer un & # xA0Blintze Souffle clásico pero simple, pero don & apost, ¿quieres lucirlo este año y hacer el tuyo propio? Es más fácil de lo que piensas si lo intentas y vale la pena al 100%.

Una vez que domines los blintzes, puedes seguir adelante y hacer crepes también, la verdad es que son básicamente lo mismo, pero puedes aprender la diferencia aquí. & # XA0 De cualquier manera, puedes hacerlos dulces con fruta o queso o condimentarlos con verduras o incluso carne. & # xA0

Si estás buscando recetas de tarta de queso para Shavuot, mira estas. & # XA0

Un blintz tradicional es un panqueque delgado con forma de crepe relleno de requesón y ahí es donde comenzará, pero ¿quién dijo que tenemos que apegarnos a la tradición?

Los blintzes son tan versátiles que, una vez que haces bien el crepe, puedes llenarlo con cualquier cosa que puedas imaginar. & # xA0 Considere diferentes frutas, diferentes tipos de quesos, incluso puede probar verduras o pescado para darle un toque más sabroso. & # xA0¡¡Entonces don & apost olvide el aderezo !! & # xA0Los blintzes de queso son maravillosos con una salsa afrutada, pero el chocolate también funciona si estás de humor. & # xA0Consulte a continuación, mezcle y combine las recetas o haga las suyas propias, estamos listos para cualquier cosa.

Comience con la masa de crepes perfecta. & # xA0 Es posible que puedas comprarlos en alguna parte, pero es más barato y sabroso hacer los tuyos. & # xA0Aprende a convertirte en una Reina de Blintz aquí mismo con instrucciones paso a paso de blintz desde la masa hasta el blintz.

Blintz Souffl & # xE9 & # xA0 combina una comida judía clásica (el blintz) con un postre francés clásico (el souffl & # xE9). Cada cocinero tiene una versión diferente de este plato, pero todos contienen lo básico de mantequilla, crema, azúcar y huevos. Esta receta también incluye jugo de naranja y crema agria y se espolvorea con azúcar de canela. & # XA0 También comienza con blintzes ya preparados, el otro tipo de & # xA0blintze soufflé & # xA0 es más un pastel con una masa, pero el mismo sabor de un queso blintz. & # xA0

Si tienes una fuente para hornear bonita, asegúrate de usarla para esta. Es mejor servirlo directamente del plato en la mesa.


Blintzes de queso clásico

Estos blintzes de mantequilla generosamente llenos fueron votados como los mejores entre las variaciones hechas por cinco chefs del área de Washington que compitieron en la prueba de cocina de Tzedek DC, celebrada en la Universidad del Distrito de Columbia en 2018.

Hay un aspecto de línea de ensamblaje para hacerlos en casa, por lo que otro par de manos acelerará el proceso, o puede hacer los panqueques finos, que demora unos 35 minutos, y una vez que se hayan enfriado, envuelva la pila en una envoltura de plástico y refrigere hasta 1 día antes. El relleno se junta fácilmente. En la prueba, agregamos el paso adicional de filtrar la masa para asegurarnos de que no tenga grumos.

Sirva caliente, tal cual o cubierto con fruta, crema agria, puré de manzana, crema batida ligeramente endulzada o jarabe de arce.

Preparar con anticipación: las blintzes ensambladas (sin cocinar) se pueden congelar hasta por 1 mes descongeladas durante la noche en el refrigerador. El ghee sobrante se puede colar y reutilizar.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Tamaño probado: 6 porciones rinden 18 blintzes

Ingredientes
Direcciones

Para los panqueques: Batir la harina y la sal en un tazón. Batir los huevos y el agua en una taza medidora de líquidos grande (4 tazas), hasta que estén bien mezclados. Vierta en el tazón para mezclar, batiendo lo suficiente para formar una masa bastante suave. Vierta la masa a través de un colador de malla fina nuevamente en su taza medidora de líquidos grande, desechando los sólidos.

Use aceite en aerosol para engrasar una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio; la sartén estará lista cuando una gota de agua chisporrotee en la superficie. Si el agua estalla o salta de la sartén, la sartén está demasiado caliente, así que déjela enfriar un poco antes de comenzar.

Para cada blintz, agregue un vertido de 3 cucharadas de la masa en la sartén, luego gire rápidamente la sartén para que la masa cubra el fondo de manera uniforme, creando un panqueque delgado con forma de crepel. (La masa debe agregarse toda de una vez; de lo contrario, se cocinará antes de que haya tenido la oportunidad de agitarla. Una manera fácil de hacerlo es llenar una medida de 1/4 de taza tres cuartos de su capacidad. algunos intenta entenderlo, solo sea paciente.

Cocine de 60 a 75 segundos, hasta que el fondo esté ligeramente dorado. Puede saber que el panqueque está listo tocando el centro, que debe estar completamente seco, con un borde delgado y aún más seco. No voltee el panqueque para cocinar el otro lado y no deje que los bordes se agrieten o se doren demasiado. Use una espátula para transferir el panqueque a un plato, donde apilará los siguientes con trozos de papel pergamino o papel encerado en el medio, para evitar que se peguen.

Use toda la masa y debe terminar con un total de 18 panqueques. Déjalos enfriar mientras haces el relleno.

Para el relleno: Limpiar el tazón, luego combinar el queso granjero, las yemas de huevo, el azúcar, el extracto de vainilla y la ralladura de limón, usando un tenedor para mezclarlos bien.

Para llenar cada blintz, coloque los panqueques enfriados en su superficie de trabajo limpia, con sus lados ligeramente dorados hacia abajo. Coloque aproximadamente 2 cucharadas del relleno en el tercio inferior de un panqueque, aproximadamente a una pulgada del borde más cercano a usted. Dobla el borde apretado hasta el relleno, luego rueda hacia adelante una vez. Dobla un lado hacia el centro y luego el otro, y sigue doblando para crear un paquete rectangular, girándolo para que el lado de la costura quede hacia abajo. Repita para formar 18 blintzes.

(En este punto, se pueden envolver en una envoltura de plástico, luego sellar dentro de una bolsa con cierre y congelar hasta por 1 mes).

Cuando esté listo para cocinar los blintzes, caliente la taza de ghee o mantequilla clarificada hasta que brille en una sartén antiadherente grande (12 pulgadas) a fuego medio. Agregue los blintzes en lotes de 4 o 5 a la vez, con los lados de la costura hacia abajo, esto le dará espacio para darles la vuelta fácilmente en la sartén. Cocine de 1 1/2 a 2 minutos, hasta que el fondo de cada blintz esté dorado y crujiente. Use una espátula delgada o pinzas para darles la vuelta con cuidado y cocine durante 1 1/2 a 2 minutos en los segundos lados, para que se doren uniformemente.

NOTA: Para hacer una taza de mantequilla clarificada, coloque 3 barras (24 cucharadas) de mantequilla en una cacerola a fuego lento. Cocine sin revolver hasta que se haya licuado, luego comience a desnatar (y desechar) la espuma de la parte superior, hasta que la mantequilla esté lo suficientemente clara como para ver los sólidos lechosos en el fondo de la olla. Cuela a través de una gasa en un recipiente limpio, deteniéndote justo antes de esos sólidos lechosos.

Fuente de la receta

Adaptado de Ed Scarpone, chef y director culinario de Schlow Restaurant Group.


Souffle de Blintz

Nunca conocí un soufflé que no me gustara ni me gustara, y también les agrado a ellos. Tienden a asentarse contentos en mis caderas. Los blintzes son clásicos en el mundo de la cocina judía y cada chef tiene su propia versión de este soufflé. Realmente puedes equivocarte con toda esa mantequilla, crema, azúcar y huevos.

Este es súper simple usando blintzes comprados en la tienda, pero eres más que bienvenido a hacer el tuyo con mi Receta Blintze favorita. & # XA0

Ingredientes

  • 10-12 blintzes de queso congelado, descongelados lo suficiente para separar
  • 1 taza de crema agria
  • ¼ de taza) de azúcar
  • ¼ de taza de jugo de naranja
  • 4 huevos batidos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar con canela

Preparación

  1. Precalienta el horno a 350 ℉.
  2. Coloque los blintzes en una sartén de 9 x 13 pulgadas.
  3. En un tazón mediano, mezcle la crema agria, el azúcar, el jugo de naranja, los huevos, la mantequilla, la vainilla y la sal. Vierta la mezcla sobre blintzes.
  4. Espolvorea con azúcar de canela.
  5. Hornee, sin tapar, a 350 ℉ durante 45 minutos, hasta que esté inflado y dorado. Sirva con crema agria a un lado, si lo desea.

Si tiene una fuente para hornear atractiva, úsela. Este es un soufflé que se sirve mejor directamente del plato en la mesa.

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