Noruego lefse



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Como un pan plano con patatas y muy bien cubierto con pescado curado.

Ingredientes

  • 2 papas rojas grandes, lavadas
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos de ½ pulgada
  • 1¼ tazas de harina para todo uso, y más

Preparación de recetas

  • Coloque una rejilla en el medio del horno; precalentar a 400 °. Pinche las papas por todas partes con un tenedor y hornee directamente sobre la rejilla hasta que cedan al presionarlas, aproximadamente 1 hora. Cuando esté lo suficientemente fría como para manipularla, coloque la carne en un tazón grande; deseche las pieles (o mordisquearlas con mantequilla y sal, no juzgaremos). Machaca las patatas con un tenedor hasta que queden solo unos pocos grumos. Deje enfriar.

  • Mezcle la crema, la mantequilla, la sal y 1¼ tazas de harina con un tenedor hasta que se forme una bola peluda. Coloque sobre una superficie ligeramente enharinada y amase, agregando más harina una cucharada a la vez, hasta que la masa esté suave, elástica y suave, aproximadamente 3 minutos. Cubra sin apretar y deje reposar 10 minutos. Divida la masa en 12 porciones.

  • Caliente una plancha seca o una sartén grande, preferiblemente de hierro fundido, a fuego medio. Trabajando con 1 porción a la vez y manteniendo las otras cubiertas, extienda la masa sobre una superficie enharinada lo más finamente posible para hacer una ronda irregular de 8 ”de diámetro (la perfección está sobrevalorada). Cocine hasta que la masa se vea seca y se dore en puntos, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera la izquierda a una rejilla de alambre; deje enfriar.

  • Adelante: Lefse se puede hacer con 2 días de anticipación. Almacenar envuelto herméticamente a temperatura ambiente.

Receta de Anders Braathen, fotos de Anders Overgaard

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 160 Grasa (g) 6 Grasa saturada (g) 3.5 Colesterol (mg) 20 Carbohidratos (g) 24 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 1 Proteína (g) 3 Sodio (mg) 125 Sección de revisiones

Lefse: una guía para el clásico noruego

Desde un alimento básico casero tradicional hasta un refrigerio rápido para llevar en una estación de servicio o incluso un plato elegante en una boda, el lefse noruego tiene una larga historia. Esto es lo que necesita saber sobre este clásico de la cocina noruega.

Cuando me mudé por primera vez a Noruega, no pasó mucho tiempo antes de encontrarme con la izquierda. Es difícil de evitar, especialmente cuando se conduce por el país.


Lefser

A menudo apodado & # 8220 el panqueque noruego & # 8221, el lefse es un pan plano tradicional noruego, suave, hecho de papas, leche o crema fresca y harina, todo horneado en un plato caliente. También se encuentra en Suecia donde se llama läfsa o löfsa.

¿Qué es lefse?

En noruego, lefse es singular, lefser es plural.

Lefse es un pan noruego visualmente similar a una tortilla mexicana preparado con papa, leche y / o crema, mantequilla y harina y horneado en un plato o sartén caliente.

Artículos Relacionados:

En Noruega, lefse es un término para un producto horneado plano, redondo y generalmente blando.

Lefser están disponibles en innumerables variedades tanto a nivel nacional como internacional.

Lo que todos tienen en común es que se engrasan o se rellenan con diferentes ingredientes antes de doblarlos o enrollarlos.

Los que se comen para tomar café o bocadillos a menudo se untan con mantequilla, mermelada, canela, azúcar o un queso moreno noruego duro llamado brunost.

Otras sobras son los panes más típicos y se pueden rellenar con carnes saladas, carne picada, salmón ahumado, ensalada y más.

Algunos son secos y crujientes y rehidratados o no antes de ser consumidos.

Cómo preparar lefser

La mayoría de los izquierdistas todavía siguen el principio de hornear pan plano como el harcha o baghrir marroquí, el injera de Etiopía y Eritrea, el lahoh o el lahoh somalí. Palacinki de Macedonia.

La masa generalmente se divide en trozos de masa que se extienden y luego se enrollan y se forman en un disco.

La clave del éxito de lefser es refrigerar el puré de patatas durante muchas horas para preparar y manipular la masa con mayor facilidad.

También es importante enharinar la encimera para que la masa no se pegue.

Para que la masa sea más fácil de extender, puede colocar la bola de masa entre dos hojas de papel de hornear y extenderla con el rodillo.

Alicates de madera o silicona o una espátula larga de silicona es absolutamente necesario para girar hacia la izquierda. De lo contrario, y para los más iniciados, es posible darles la vuelta como si fueran crepes.

Lefser, como todos los panes planos, originalmente se horneaba o fritaba en una losa de piedra y luego en una placa de hierro. Hoy en día se utilizan placas o estufas eléctricas.

Las diferentes variantes

Hay muchas formas de acompañar y condimentar a la izquierda. La forma más común es untarlo con mantequilla y enrollarlo, lo que se llama lefse-klenning en Noruega.

Otras opciones incluyen agregar canela y / o azúcar, o mermelada o arándanos en la parte superior.

Las variaciones clásicas escandinavas americanas se pueden disfrutar con una fina capa de mantequilla de maní y azúcar, con mantequilla blanca o morena y azúcar, con mantequilla y jarabe de maíz, con mantequilla y sal, o con jamón y huevos.

El lefse también se come con carne de res u otros platos salados como ribberull y mostaza. Ribberull es un rollo de carne hecho de costillas de cerdo deshuesadas, aplanado, cosido para formar un rectángulo largo, enrollado, prensado y cocido al vapor.

En Noruega, el lefse es un acompañamiento tradicional del lutefisk, y el pescado a menudo se envuelve en lefse. Lutefisk es un plato a base de pescado blanco seco, a menudo bacalao, pero también maruca blanca.

Lutefisk es una especialidad de Noruega, Suecia y Finlandia. Este plato también se come en los estados estadounidenses de Minnesota y Wisconsin, donde hay grandes comunidades de estadounidenses escandinavos. Lutefisk se consume principalmente durante los meses de noviembre y diciembre.

Tynnlefse (thin lefse) es una variante de lefse popular en el centro de Noruega. Tynnlefse se cubre con mantequilla, azúcar y canela.

Potetlefse (patata izquierda) es similar y se usa como tynnlefse, pero está relleno de patatas.

El lompe o potetkake se usa a menudo como pan para perros calientes y se puede usar para enrollar salchichas. También se conoce como pølse med lompe en Noruega.

Møsbrømlefse, una variante del distrito de Salten en Nordland en el norte de Noruega, consiste en un clásico lefse relleno con queso de cabra derretido, suero de leche, almíbar y harina. La combinación se extiende a la izquierda y se puede comer tal cual o con ingredientes adicionales como mantequilla, azúcar o crema agria.

Nordlandslefse es una pequeña lefse cuya masa está compuesta por mantequilla, almíbar, azúcar, huevos y harina. Parece una izquierda clásica.

Hardangerlefse (de Hardanger en Noruega), se compone de harina graham fermentada con levadura de panadería. Al contrario de lo que se podría pensar, no se obtiene reduciendo las galletas Graham a polvo, lo que en ocasiones se recomienda en las recetas de repostería.

La harina de Graham es en realidad el antepasado de la harina de trigo integral. Lleva el nombre de un médico estadounidense, Sylvester Graham, quien en el siglo XIX luchó por el papel esencial del sonido en el mantenimiento de una buena salud.

Los ingredientes típicos de la masa son harina, azúcar, suero de leche, mantequilla y bicarbonato de sodio. Algunas recetas más ricas añaden almíbar y huevos. Los ingredientes se mezclan, se dejan reposar, luego se esparcen finamente y se cuecen como un clásico lefse.

Algunas sobras están hechas de diferentes tipos de harina, con o sin papa. Las recetas originales consistían en cebada y avena en Noruega, pero se desarrollaron a medida que aumentaba el uso de otros cereales como el centeno y el trigo.

Algunos lefser, como tjukklefse, contienen un agente leudante como bicarbonato de sodio o polvo de hornear. tjukklefse se rellena con una pasta para untar hecha de mantequilla batida y azúcar en polvo.

Krinalefse es un lefse nativo de Krines en el norte de Noruega. Tiene un patrón de rayas en la parte superior hecho con un rodillo que tiene ranuras profundas y hace un patrón agradable en la parte superior de la izquierda. Consiste en una masa a base de harina, mantequilla, leche y muchos huevos. A menudo se rellena con mantequilla, azúcar y canela. El relleno de Gomme también es popular.

El gomme es un plato tradicional noruego que generalmente se sirve como untado o postre. Suele ser una forma de queso suave elaborado con leche hervida y de color amarillo o marrón.

Gnikkalefse es un lefse del norte de Noruega cubierto con una capa blanca de mantequilla, azúcar y canela por encima.

Mørlefser se encuentra en gran parte del norte de Noruega. Son de dos en dos, cubiertos de mantequilla y ensamblados. Pueden ser varias capas delgadas cubiertas con mantequilla, azúcar, canela o queso moreno.

Kling Consta de dos sobras muy finas rebozadas con mantequilla y azúcar y cortadas en trozos a modo de bizcocho.

¿Cuál es el origen de lefse?

La historia de lefse está estrechamente relacionada con la historia de Noruega. Al igual que el pan plano tradicional noruego, flatbrød, se inventó originalmente como una forma de almacenar alimentos durante los duros meses de invierno.

En el siglo XIX, el lefse era una forma popular de almacenar trigo o patatas, que de otro modo serían inutilizables. Se almacenaron en un estado seco, un poco como pan plano, y se rehidrataron antes de su uso.


Cómo preparar Lefse

Mi familia come lefse cada Acción de Gracias y Navidad. En Navidad, siempre lo servimos con guiso de ostras.

No siempre lo hacemos en casa. A veces lo compramos en la tienda de comestibles.

Nuestras coberturas preferidas para las lefse son simples: extiéndalas sobre una generosa capa de mantequilla y espolvoree con azúcar.


Lefse (pan plano noruego de patatas)

Amado por los noruegos en todas partes, este pan plano tradicional es similar a una crepe, aunque un poco más grueso. Mientras que en Noruega la lefse se hacía tradicionalmente a partir de una variedad de harinas, cuando se trajo a Estados Unidos se convirtió estrictamente en papa, porque las papas son lo que la mayoría de los inmigrantes noruegos pudieron cultivar rápida y exitosamente aquí. Ya no es un pan de cada día para la mayoría, el lefse es imprescindible durante las vacaciones: untado con mantequilla, enrollado y servido junto con lutefisk (bacalao horneado y secado con sal), es una tradición navideña. Una pizca de azúcar o azúcar de canela lo lleva del acompañamiento de la comida a un refrigerio ligero y dulce que se disfruta en cualquier momento del día.

Ingredientes

  • 1 3/4 tazas (269 g) de papa hirviendo pelada, cocida y con arroz *, muy empaquetada
  • 1/3 taza + 4 cucharaditas (53 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur, cantidad dividida
  • 2 cucharadas (28 g) de mantequilla ablandada
  • 2 cucharadas (28 g) de leche o crema
  • escasa 3/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1/3 taza (43 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur

Instrucciones

Mezcle las papas con arroz caliente, 4 cucharaditas (10 g) de harina, la mantequilla, la crema o la leche, la sal y el azúcar, mezclando suavemente hasta que estén bien combinados. Las papas calientes deben derretir la mantequilla blanda, por lo que no deberías tener que revolver por mucho tiempo.

Refrigere la mezcla durante varias horas o toda la noche. Esto hará que la izquierda sea más fácil de desplegar.

Agregue suavemente (pero a fondo) el 1/3 de taza (43 g) restante de harina.

Precaliente una plancha a aproximadamente 375 ° F, o precaliente una sartén a fuego medio.

Perfecciona tu técnica

Cómo hacer lefse noruego

Dividir la masa en 12 piezas, cada una pesará unos 30g.

Trabajando con una pieza de masa a la vez, enróllela rápida y suavemente en una bola, luego colóquela sobre una superficie de trabajo bien enharinada. Dale palmaditas en un círculo de 4 ", luego usa algunos movimientos rápidos y suaves para enrollarlo hasta aproximadamente 6" de diámetro, aproximadamente 1/16 "de grosor.

Coloque la lefse en la plancha o en la sartén. Cocine por un lado hasta que esté salpicado de manchas marrones, esto debería tomar alrededor de un minuto. Si es más largo o más corto que eso, ajuste el calor de la plancha. Dale la vuelta a la izquierda y cocina el otro lado hasta que esté moteado de color marrón, aproximadamente 1 minuto. Transfiera la lefse cocida a una bandeja para hornear forrada con pergamino o un plato grande.

Repita con la masa restante, abanicando la parte izquierda cocida en la bandeja para hornear o en un plato para que no se peguen entre sí mientras se enfrían.

Sirva las sobras calientes oa temperatura ambiente, unte con mantequilla blanda y enrolle en un cilindro o en cuartos. Agregue azúcar o azúcar con canela para un dulce capricho.

Almacene la izquierda plana, envuelta en plástico, durante varios días a temperatura ambiente y congele para un almacenamiento más prolongado.

Consejos de nuestros panaderos

Ten en cuenta que el lefse es un pan blando y bastante delicado, gracias a su alto porcentaje de patata. Y es difícil especificar exactamente cuánta harina agregar, dada la variación en el tipo de papas que usa, cómo las prepara y cómo las mide. Si encuentra que su primera bola de masa es imposible de enrollar, agregue suficiente harina al resto de la masa para que pueda extender una bola y mover la ronda resultante a la plancha. Ayuda a enharinar bien la superficie de rodadura y a mantenerla enharinada.


Pele las papas y córtelas en trozos de 1 pulgada. Colocar en una olla, agregar agua fría hasta cubrir y llevar a ebullición. Cocine hasta que esté tierno y escurra. Extienda las papas cocidas en una bandeja para hornear en una capa y colóquelas en el horno precalentado durante 15 minutos. (Esto ayuda a eliminar la humedad de las papas).

Use una mezcla más rica para arrojar papas cocidas en un tazón grande. Debería terminar con aproximadamente 4 tazas de papas con arroz.

Coloque la manteca, la mantequilla, la crema o la leche, el azúcar y la sal en una cacerola y caliente a fuego medio-bajo hasta que la manteca y la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. No dejes que la mezcla hierva.

Vierta este líquido sobre papas con arroz y use una cuchara grande o una espátula para combinar bien los ingredientes. Las papas deben quedar lisas y espesas.

Empaque las papas en un recipiente hermético y refrigere durante la noche.

Precaliente una plancha de estufa redonda de 10 a 12 pulgadas o una plancha eléctrica izquierda a 425 F.

Use sus manos o una batidora de repostería para mezclar gradualmente la harina sin gluten en las papas enfriadas. Convierta la masa sobrante sobre un paño de pastelería grande o una tabla espolvoreada generosamente con harina sin gluten para todo uso. Amasar con suficiente harina sin gluten para formar una masa suave y flexible.

Con las manos o una bola de helado, retire los trozos de masa del tamaño de una nuez. Con un rodillo enharinado, extienda cada pieza en un círculo de 9 pulgadas sobre la tabla enharinada.

Con un palito izquierdo, levante con cuidado la masa y transfiérala rápidamente a la plancha. Cocine hasta que comiencen a aparecer manchas marrones, luego voltee y cocine por el otro lado. Dejar enfriar entre paños limpios y servir con mantequilla y azúcar.

Mientras que el puré de papas es mejor cuando se hace con cremosos dorados Yukon, el lefse es más exitoso cuando se usa una papa seca y harinosa, como una papa rojiza. Y una clave para hacer una lefse perfecta es asegurarse de que las papas estén completamente secas antes de cocinarlas, así que no te saltes el paso en el horno.

Lefse se puede congelar hasta por 6 meses. Las recetas tradicionales para el lefse requieren que las rondas cocidas y enfriadas se doblen en cuartos, pero el lefse sin gluten se conserva mejor cuando se almacena plano y sella en bolsas con cierre para congelador. Descongelar y recalentar antes de servir.


3 patatas grandes
1 cucharada de leche
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de sal
2 tazas de harina (más si es necesario)

Lefse (LEF-suh) es un pan plano de patata.

Para el hardware, necesitará: una olla grande, una sartén grande o una plancha de algún tipo (de al menos 9 pulgadas de diámetro en el fondo), una batidora o un triturador de papas, un tazón y una envoltura de plástico o tupperware, una superficie plana lo suficientemente grande como para amasar, un rodillo, una espátula.

Primero, pela las patatas. Cuanto más frescos estén, más fácil será y menos desagradables serán. Si a tu papa le salen cosas y no puedes conseguir una nueva, córtala y no te la comas por el amor de Dios. Recorta todas las manchas negras restantes y córtalas por la mitad o hasta que tengan un tamaño uniforme. Esto es para que se cocinen todos a la misma velocidad. Ahora colócalos en una olla grande y llénala de agua para cubrirlos. Ponga un poco de sal, alrededor de una cucharadita más o menos. Ahora tapa la olla y ve a hacer otra cosa por un tiempo.

Cuando estén listos, sácalos y escurre el agua. Usaremos leche y mantequilla para estas papas, no el agua de papa. Se puede saber cuando terminan cuando el medio ya no está duro ni crudo. Continúe y corte uno por la mitad si no puede saberlo mirando.

Ahora, si eres perezoso como yo, usarás una batidora de pie para triturar las papas. Si no, puedes ir a por ellos con un machacador de patatas o un tenedor, lo que sea. Consígalos bien y tritúrelos, luego mida dos tazas de papa y deje a un lado lo que sobró. Puede agregar ajo y comerlo solo o hacer fideos perezosos o tarta de pastor o algo así. No existe tal cosa como demasiado puré de papas.

Agregue la cucharada de leche, la cucharada de sal y dos cucharadas de mantequilla y luego vuelva a triturar hasta que esté todo mezclado. Luego, póngalo en algún tipo de recipiente: usé ese tazón para mezclar con una envoltura de plástico (asegúrese de que la envoltura de plástico esté hacia abajo dentro del tazón tocando las papas si hace esto), pero un Tupperware también estaría bien. Mételo en la nevera hasta que esté frío. Por lo general, funcionan unas dos horas, aunque cuando tengo pereza lo dejo allí durante un día más o menos. Eso debería haber tomado unas dos horas.

Ahora saca las patatas y asegúrate de que estén frías. No a temperatura ambiente, sino fría y ligeramente rígida. Saque la harina y enharine su superficie plana. Esto es para evitar que la masa izquierda se pegue a la encimera, lo que probablemente hará de todos modos algunas veces. Coloque el trozo de puré de papas en el medio del área enharinada y extienda aproximadamente media taza de harina sobre la parte superior.

Ahora amasa durante unos diez minutos, incorporando gradualmente otra media taza de harina además de la cantidad de harina que tendrás que agregar para reemplazar la materia que recoja de tu encimera. Después de que tenga una taza entera de harina, se sentirá mucho más pastoso y ya no se parecerá al puré de papas.

Ahora necesitas dividirlo en ocho partes y formar una bola. Pero lo que sea que haga flotar su bote, siempre y cuando saque ocho bolitas de masa del mismo tamaño. Extienda más harina sobre su superficie, no, más. A Lefse le encanta quedarse atascado cuando lo despliegas, es exasperante. La mejor manera de evitarlo es dar la vuelta a la masa cada vez que des un rollo con el rodillo, echar un poco más de harina debajo y luego enrollar el otro lado. También mantén siempre tu rodillo de amasar bien enharinado.

Usted quiere trozos realmente delgados aquí, absolutamente no más gruesos que su tortilla de harina promedio, de lo contrario no se cocinarán completamente y tendrán un sabor un poco pastoso. Deben tener aproximadamente nueve pulgadas de diámetro.

Una vez que hayas desenrollado todas las piezas, calienta tu sartén o plancha o lo que sea y engrasa un poco si no es antiadherente. Sin embargo, el antiadherente es ideal para este propósito.

Voltea una de las hojas crudas en la sartén y despliega rápidamente cualquier pliegue que pueda haber ocurrido con la espátula. Solo gira a la izquierda una vez, y lo hace cuando ve que se forman burbujas de aire debajo de la izquierda. No necesitará cocinar durante tanto tiempo en el otro lado, pero volverá a hacer el truco de las burbujas (más difícil de ver esta vez, ¡tenga cuidado de no dejarlo encendido demasiado tiempo y quemarlo!) O simplemente puede recogerlo. con la espátula y comprobar debajo.

Cuando esté listo, ponlo en un plato y repite. Cuando hayas terminado todo lo que quieras, tendrás un plato de bondad. Ahora puede hacer casi cualquier cosa con él. Úselo como pan en sándwiches, envuélvalo alrededor de albóndigas, cómelo solo o mi postre favorito, la izquierda, untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar de canela.


La historia de Lefse

Lefse es una comida muy típica de Noruega que se cree que tiene orígenes que se remontan al siglo XVIII, después de la introducción de las patatas en Noruega. Algunos rumores dicen que la izquierda fue hecha por los vikingos, pero eso no es correcto ya que las papas no llegaron aquí hasta 1750.

Dicho esto, sigue siendo muy tradicional y los colonos noruegos incluso lo trajeron a Estados Unidos durante la emigración masiva. Aún hoy, los noruegos estadounidenses se prepararán y comerán a la izquierda en días festivos como Navidad o Acción de Gracias.

Las ciudades y pueblos de los EE. UU. Con una gran población noruega también tienen los llamados festivales de Lefse. En Fosston, Minnesota, hay & # 8217 incluso un concurso anual en el Lefse Fest en noviembre. En Fargo, Dakota del Norte, cada año se celebra en agosto un festival popular de Lutefisk y Lefse.

Ingredientes en una receta tradicional de lefse

¿Cómo rueda a la izquierda?

El rodillo Lefse tradicional noruego debe hacerse con un rodillo de amasar a la izquierda que tiene ranuras de 1/8 de pulgada (3 mm) de ancho talladas en la superficie.

Foto: Jacob Boomsma / Shutterstock


Añadido por

Cuando era joven, nuestros vecinos noruegos siempre organizaban un festín de Ludefisk (probablemente mal escrito). Era bacalao seco y salado. Lo odiaba, pero amaba la izquierda que lo acompañaba. Me pareció que la fiesta era por Navidad. De todos modos, nosotros apilamos mantequilla y azúcar de canela encima, lo doblamos en 4 y lo masticamos pieza tras pieza. Al ser niños, no hay nada de demasiado dulce. La mermelada de frambuesa también era un alimento básico. Un poco de lefse se hizo con harina de centeno, pero se sirvió con pescado y papas hervidas, no con adiciones dulces. Se cocinó en círculos de metal de 16 "de ancho y se alisó con una especie de raspador de madera, muy parecido a un raspador de ventanas para quitar el agua de las ventanas recién lavadas. Muy finamente untado. Vaya, muchos buenos recuerdos de intentar que nuestro perro comiera el pescado. A él también le pareció terrible. Supongo que fue un gusto adquirido. Nunca lo adquirimos, gracias a Dios. Gracias por la receta y los recuerdos ..

Esta receta es muy similar a la lefsa tradicional de mi familia o Hardanger Kaka hecha solo con centeno y harina blanca. Se enrolla y se hornea en una plancha y luego se corta en cuartos y se deja secar. Kaka se mantendrá durante 6-12 meses si se mantiene seco y fresco. Para servir, remojamos cada pieza con agua caliente y las colocamos entre toallas hasta que se ablanden. Luego cubra con mantequilla y azúcar para comer. Nunca he visto impresa la receta de kaka de mi bisabuela.

Respuesta a su "no realmente a la izquierda": Crecí comiendo la patata izquierda de mi madre noruega-estadounidense y me sorprendió saber en un viaje a Oslo este verano que la tradicional lefse noruega se hace con harina. La versión de papa fue una innovación de los noruegos que emigraron a los EE. UU. Y descubrieron una forma de capitalizar todas las papas que encontraron aquí. En el Museo Folclórico de Oslo, cocinan / hornean su izquierda en una superficie de hierro junto al fuego (lugar). Como la masa ya está dulce, solo se le agrega un poco de mantequilla y nada más. Tengo fotos, si quieres verlas por ti mismo.

Tal vez haya algunas variedades regionales en la receta, pero mi abuela nació y se crió en Noruega y ella y mi abuelo eran panaderos en Noruega. La receta que solían hacer era de mi bisabuela (hecha con patatas). Así que no estoy de acuerdo con que las papas * solo * entraron en juego de los inmigrantes estadounidenses, ya que su madre nunca salió de Noruega.


Ver el vídeo: LEFSE in 3 Minutes: Hang onto your sticks! (Agosto 2022).