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El primer festival de camiones de comida gourmet de Escondido llega a la ciudad

El primer festival de camiones de comida gourmet de Escondido llega a la ciudad


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Disfrute de una variedad de bocados dulces y salados de los mejores camiones de comida de San Diego

Pierogi Truck sirve pierogies polacos que incluyen una variedad de carne con cebolla caramelizada, tocino y salsa de ajo.

Orfila Vineyards & Winery llevará a cabo el primer Escondido Gourmet Food Truck Festival el domingo 18 de noviembre en Escondido, California, a partir de las 12 p.m. a las 6 p.m. en el estacionamiento de Orfila Vineyards & Winery. El festival de camiones de comida ofrece platos dulces y salados de los mejores camiones de comida gourmet de San Diego.

Los huéspedes pueden probar las alitas de fuego al estilo tailandés de Thai 1 On, los pierogies polacos del Pierogi Truck, la barbacoa ahumada a fuego lento en Slow Cal BBQ y los pasteles de cangrejo Cap'n Crunch en Two for the Road. En el lado más dulce, se ofrecerán brownies, cupcakes, parfaits e incluso tocino cubierto de chocolate en el camión Sweet Treats.

Si bien el Escondido Gourmet Food Truck Festival está abierto para todas las edades, los mayores de 21 años pueden explorar la sala de degustación de vinos de Orfila Vineyards & Winery. Los huéspedes pueden obtener seis degustaciones de vino por $ 10 o comprar vino por botella o copa.

Otros camiones de comida que participarán en el Escondido Gourmet Food Truck Festival incluyen Devilicious, Groggy’s Fat Sandwiches, Not So Fast! Food Truck, Chubby's Burger y Underdogs Gastro Truck. La entrada al festival de camiones de comida es gratuita.

Tayler Stein es un escritor junior en The Daily Meal. Síguela en Twitter @TaylerSteinTDM.


Despensa de alimentos móvil llega a la ciudad

El Centro de Asistencia Familiar Anchor House y el Banco de Alimentos Pantry and Gleaners de Indiana presentaron el segundo Despensa Móvil del Condado de Jackson el martes.

El evento de dos horas tuvo lugar en el estacionamiento de desbordamiento de la planta de motores Cummins Seymour a lo largo de East Fourth Street.

La comida gratis estaba disponible por orden de llegada mientras duraran los suministros. Todos los residentes del condado de Jackson fueron bienvenidos a hacer fila en sus vehículos para la despensa de autoservicio.

& # 8220El mes pasado, tuvimos una participación loca y la gente llegaba horas antes, y realmente atascó el estacionamiento & # 8221, dijo Megan Cherry, directora ejecutiva de Anchor House. & # 8220Afectó la forma en que las personas podían maniobrar, por lo que estuvo bastante congestionado la primera hora más o menos. Esta vez, nos adelantamos a la curva y fue un proceso mucho mejor. & # 8221

La historia continúa debajo de la galería

En la despensa móvil, Cherry ayudó a guiar los autos hacia la fila.

Debido al tiempo de preparación y la colocación de los conos con la ayuda de los departamentos de policía de Seymour y Brownstown, los vehículos debían comenzar a hacer fila para la despensa a las 2 p.m., pero comenzaron a llegar alrededor de la 1:30 p.m.

El oficial de Seymour Ben Miller y el oficial de Brownstown Ryan Cherry estuvieron disponibles para mantener las cosas en orden y ayudar a dirigir a las personas a donde tenían que ir una vez que ingresaran al estacionamiento.

Usando una barra de jabón, el oficial Cherry marcó el número de hogares que necesitaban cajas de comida en el parabrisas de cada vehículo. Si un amigo o vecino no podía estar en la despensa móvil, se le permitía a otra persona recoger una caja de comida adicional para esa familia.

Alrededor de las 4:45 p.m., un hombre en bicicleta pedaleó por el estacionamiento con una caja de comida balanceada en el manubrio.

& # 8220Donde hay & # 8217 hay un testamento, & # 8217 hay un camino & # 8221, dijo el oficial Cherry mientras veía al hombre decidido alejarse.

Los voluntarios que trabajaron el martes usaron máscaras faciales y observaron distanciamiento social. A medida que cada automóvil se acercaba al frente de la fila, se les pidió a los conductores que mantuvieran las ventanas abiertas mientras los miembros de la Guardia Nacional de Indiana cargaban comida en el maletero, la escotilla trasera o la caja de la camioneta de cada vehículo.

Sargento. Marcus White fue uno de los miembros de la Guardia Nacional que ayudó a guiar los autos a través de las dos líneas, y también ayudó a cargar alimentos.

& # 8220 & # 8217Estamos estacionados en Gleaners y ellos hacen toda la movilización, y les ayudamos a distribuir comida en las comunidades, & # 8221 White. & # 8220La semana pasada, limpiamos todo el estacionamiento de una escuela en 20 minutos. & # 8221

Cada hogar recibió una variedad de pastas, productos enlatados, cereales, mezcla de frutos secos, mezcla para panqueques, mantequilla de maní, jamón enlatado, cereales para el desayuno, bolsas de pollo congelado y dos bolsas de cebollas.

La primera despensa móvil en respuesta a la pandemia de COVID-19 se llevó a cabo a principios del mes pasado, y Megan Cherry dijo que se atendieron alrededor de 450 hogares.

La despensa móvil de todo el condado con Gleaners no se realiza de forma regular en Seymour.

& # 8220 Esto es estrictamente para tratar de ayudar a satisfacer las necesidades de esta pandemia y las personas que están sin trabajo & # 8221, dijo Megan. & # 8220Somos una agencia de espigadores, por lo que, aparte de las pequeñas despensas de la escuela, & # 8217 somos la única agencia de espigadores en la ciudad. & # 8221

Dijo que han estado en estrecho contacto con Gleaners durante la pandemia para asegurarse de que pudieran llevar la mayor cantidad de comida posible al condado de Jackson.

Se estima que el 40% de las personas que buscaron asistencia alimentaria durante la pandemia de COVID-19 no habían necesitado ayuda antes, según gleaners.org.

Las familias generalmente reciben una caja de alimentos de emergencia por hogar y también reciben algunos productos frescos y carne congelada. Cada despensa móvil varía según lo que esté disponible.

& # 8220 Nosotros & # 8217 estamos muy agradecidos con Cummins por permitirnos usar su estacionamiento, & # 8221 Becky Voelz, gerente de servicio local de Gleaners & # 8217 para la parte sur del estado, dijo mientras ayudaba a dirigir los autos hacia la salida. & # 8220Cuando llegamos hoy a las 3 p.m., había muchos autos alineados, y era una vista hermosa. & # 8221

Brianna Henderson, especialista en alcance de SNAP para Gleaners, también ayudó a dirigir los automóviles en el estacionamiento.

El martes, el semirremolque Gleaners tuvo un total de 5,507 libras de comida. Voelz dijo que se cargó para 600 hogares y, al final del día, se distribuyeron alimentos a 501 familias.

La despensa móvil de Gleaners está programada tentativamente para regresar a fines de mayo en el mismo lugar y hora. La información se dará a conocer una vez que se finalicen los planes.

Gleaners también alberga despensas móviles para personas mayores en la parte occidental del condado.

La próxima despensa para personas mayores está programada de 10 a.m. al mediodía del 15 de mayo en el recinto ferial del condado de Jackson, 476 E. County Road 100S, Brownstown, para los residentes del condado de Jackson de 55 años en adelante.

La Fundación Comunitaria del Condado de Jackson recientemente otorgó una subvención de $ 2,500 a Gleaners de su Fondo de Respuesta COVID-19 del Condado de Jackson para ayudar a la agencia a satisfacer la creciente demanda de asistencia alimentaria a raíz de la pandemia.

"Hemos apoyado a Gleaners con subvenciones en el pasado para ayudar a financiar su programa BackSacks en las escuelas primarias de nuestra comunidad", dijo Dan Davis, presidente y director ejecutivo de la fundación. “Esperamos que esta última subvención del Fondo de Respuesta COVID-19 ayude a los espigadores a enfrentar la creciente inseguridad alimentaria causada por los despidos provocados por el cierre de muchos puestos de trabajo en todo el condado de Jackson. Agradecemos sus esfuerzos ".

BackSacks es un programa de comida de fin de semana para niños. Cada BackSack incluye alimentos no perecederos que no necesitan refrigeración. Hay siete alimentos y un artículo de bonificación.

El Fondo de Respuesta COVID-19 de la fundación también ha otorgado subvenciones a Waymaker Ministries Inc. para ayudar a alimentar a los necesitados y comprar rociadores de mochila para el Departamento de Bomberos de Seymour y los Servicios Médicos de Emergencia del Condado de Jackson.

Los atomizadores ayudan a mejorar los procedimientos de descontaminación de ambulancias y camiones de bomberos que realizan recorridos médicos.

La fundación también ha otorgado subvenciones de dos fondos asesorados por donantes a despensas de alimentos operadas por Anchor House, Community Provisions of Jackson County Inc. y Boys Girls Club of Seymour para ayudar con su trabajo COVID-19.


The Tasty Yolk Food Truck llega a Fairfield con sándwiches de desayuno gourmet

Suena como el comienzo de una broma, pero en realidad es el comienzo de una "yema". Los chefs Eric Felitto y Jason Cade de The Chelsea se unieron a su amigo y banquero, Michael Bertanza para crear El camión de comida Tasty Yolk situado en 4700 Park Avenue en Bridgeport. A pesar de la lluvia, el camión hizo su debut el jueves 5 de mayo ante muchos clientes ansiosos por probar su toques gourmet en sándwiches de desayuno.

"Cada año, tratamos de averiguar cómo vamos a hacer nuestra fortuna", bromea Felitto. "Finalmente decidimos usar nuestras habilidades y hacer un camión de comida". El trío forma el equipo perfecto. Felitto, Chef en El Chelsea, puede coordinar con el Sous Chef Cade para que alguien pueda atender el camión mientras continúa trabajando en el restaurante. Mientras tanto, Bertanza trabaja al otro lado de la calle en Fairfield County Bank. Es fácil para ellos unirse.

Tanto Bertanza como Felitto están en medio de la expansión de sus familias también. El prometido de Bertanza y su hijo Gabe son habituales en el camión.

“Pusimos a Gabe a trabajar, pero a veces se pierde un turno por sus dibujos animados de los sábados por la mañana o llega tarde por una siesta”, dice Bertanza con una sonrisa.

Felitto también está comprometido. Su prometida, Allie McHale, tiene experiencia en la industria y le echa la mano al camión. Anteriormente trabajó en Barcelona y actualmente trabaja en Rothbard Ale + Larder.

“Realmente nos apoyamos mutuamente”, asegura Felitto.

Y parece que la comunidad tiene la espalda de The Tasty Yolk a cambio. Todos los graduados de Fairfield High, sus amigos, clientes y familiares se unieron a ellos para ayudarlos a hacer realidad su sueño.

“Tuvimos mucha ayuda cálida y acogedora”, dice Felitto con sincera gratitud. “Era increíble la cantidad de personas que nos dieron su tiempo sin esperar nada a cambio”.

Oportunamente, el área local es la principal inspiración para la cocina. Todo proviene de proveedores locales. Por ejemplo, obtienen el chorizo ​​de Craft Butchery y los deliciosos panecillos de sándwich están hechos a medida para ellos en Good Bread en Portchester.

Cuando pusieron sus manos en el camión por primera vez, nada más que las paredes exteriores estaban intactas. Todos sus amigos de una variedad de profesiones colaboraron para convertirlo en el camión negro brillante forrado con acero inoxidable elegante que es hoy. Un amigo que se dedicó a la carpintería construyó la ventana y reestructuró el vehículo. Un electricista agregó todos los ventiladores y enchufes. Otros diseñaron el logo y les entregaron camisetas.

"¡Un cliente mío en el banco incluso nos puso el logo en el camión!" exclama Bertanza.

Solo tres días después de la apertura, invitaron a CTBites a que bajaran al camión para probar su tarifa.

En este momento, el menú es pequeño, pero poderoso. Aparece en una pizarra en el mostrador, ¡una contribución de otro amigo! Existen tres sándwiches de desayuno que cuestan $ 4 cada uno. Cada sándwich incluye dos huevos recién cascados con ingredientes de alta calidad prensados ​​en el interior: grietas gourmet en el tocino, el huevo y el queso. También hay Burrito de $ 5 y un lado de papa aplastado a la plancha por $ 1.

El acertadamente nombrado Sándwich de "cerdo" viene con tocino, huevos y queso americano. “El sabroso” tiene chorizo, huevos y queso cheddar. El bistec y el suizo están en el centro de "El banquero" y "El Fatone" El burrito de desayuno tiene tocino, pico, huevos y queso. Opté por "The Banker" con una guarnición de papa triturada mientras que mi compañero de cena seleccionó "The Tasty".

Lo primero que noté sobre "The Banker" fue su enorme tamaño. Definitivamente requería dos manos para comer y rezumaba ingredientes de aspecto delicioso, una ganga por el precio. A continuación, admiré el rollo perfectamente dorado. Como se mencionó anteriormente, están hechos a medida para el Tasty Yolk. Aunque comenzaron solicitando una interpretación del rollo de Kaiser, el resultado final es mucho mejor. Se parece más a un bollo que a un panecillo, los chefs atribuyen su forma completa a su capacidad para cocinar perfectamente al vapor. La consistencia recuerda a un croissant. Es hojaldrado, pero denso y sabroso.

Dentro del rollo, encontré un huevo perfectamente cocido, suave, pero no líquido ni desordenado, y rebanadas de filete redondo superior. El bistec se asa allí mismo en el camión, adornado con sal, pimienta y hierbas antes de cocinarlo durante aproximadamente tres horas y media.

Por recomendación, completé mi sándwich con una mancha de "Salsa del chef". La receta exacta permanece envuelta en secreto, pero revelaron que contiene "casi todos los pimientos que puedas imaginar".

¡Me encantó "The Banker!" El sabroso bistec complementó a la perfección el huevo blando y la salsa le dio un toque de especias ... todo encerrado en el delicioso y acolchado rollo. Me mantuvo felizmente saciado durante horas.

Mi compañero se entusiasmó "El sabroso". Una vez más, fueron generosos con los ingredientes. El chorizo ​​vino como una hamburguesa. La carne tenía toques especiados que combinaban bien con la dulzura aguda del queso cheddar.

A los dos nos encantó el lado de patatas aplastadas a la plancha. Parecía una hamburguesa de papa pequeña, gruesa y aplastada con un carbonizado perfecto ... ¡y descubrimos que eso es literalmente lo que es! Los chefs toman una papa roja, la aplastan y la terminan en la plancha. A partir de ahí, los invitados pueden adornarlo con la cantidad justa de sal, pimienta, ketchup o la variedad de salsas en el mostrador.

Los chefs están contentos con el tamaño del menú cuando comienzan; les permite concentrarse en ejecutar las ofertas a la perfección a medida que se familiarizan con los negocios en el camión. Sin embargo, ocasionalmente lanzarán un especial sorpresa. Durante el fin de semana de apertura, obtuvieron una hermosa chuleta de jamón ahumado y la usaron para hacer su versión de jamón y queso.

¿Qué más hay en el horizonte para The Tasty Yolk?

"Tengo muchas ganas de las fiestas privadas", dice Bertanza. Ya están reservados para una boda en septiembre. El camión también está programado para hacer apariciones en festivales gastronómicos y en el desfile del Día de los Caídos.

“Lo bueno es que somos cocineros. Podemos hacer menús personalizados. Si un invitado quiere sashimi de atún, ¡podemos hacerlo! Si quieren panes planos de pizza, lo haremos. ¡Todo lo que quieran! " campanadas en Felitto. De hecho, planean incorporar una barra cruda en la próxima fiesta.

En las próximas semanas, Felitto espera pasteurizar y embotellar su salsa especial.

“Espero que se convierta en la nueva sriracha de los dormitorios universitarios”, dice con una sonrisa, señalando el campus adyacente de la Universidad del Sagrado Corazón.

El trío también está jugando con la idea de hacer que la camioneta sea más móvil, pero por ahora están increíblemente felices con su ubicación en 4700 Park Avenue. A los estudiantes universitarios les encanta visitar el camión. También es ideal para quienes viajan diariamente. Está ubicado justo al lado de Merrit Parkway y tiene un amplio espacio para estacionar.


Bounty Food Truck: Hamburguesas gourmet de la granja a la cocina móvil y más con TODOS los detalles jugosos

¿Mes de las hamburguesas? Pssshh, lo que Bounty Food Truck y sus tres propietarios tienen reservado para ti hará que todos los días sean un día de hamburguesas y te hará temblar, cayendo de rodillas en alabanza a los dioses de las hamburguesas. Todo esto, desde un nuevo camión de comida que acaba de entrar en su primera semana de tiempo completo viajando por Westport. Los propietarios, James Edkins, Chris Vacca y Christiaan Rizy, todos del área de Westport / Wilton, están listos para hacer que sus mañanas, días y tal vez incluso noches sean un poco mejores.

El chef: Chris Vacca

Como cualquier gran camión de comida, todo comienza con un chef talentoso que está a cargo de la parrilla, elabora excelentes opciones de menú y ofrece comida increíble rápidamente. Y, se podría decir que el chef Chris Vacca ha estado en la cocina un poco & # 823022 años, en realidad. No solo es egresado de la CIA, también ha viajado por el mundo y trabajado en mecas culinarias como NYC (Park Avenue Cafe, Le Madri, Il Toscanaccio), Napa (Cantinetta Piero), Italia (Antica Trattoria San Lorenzo), y otros lugares europeos como Suiza (Giradet), y también es propietario de Trevi Trattoria en Wantagh, NY. Ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin y también tiene conexiones locales, recientemente consultó en Zaza en Scarsdale y 323 Restaurant en Westport. A su lado están James Edkins y Christiaan Rizy, quienes ayudan a administrar el camión de comida, ofrecen orientación, recursos, planificación empresarial, organización y ayudan a convertir el camión de comida en un negocio aún más exitoso. Todo comenzó en Bounty Food Truck porque les encantó ver prosperar la escena de los camiones de comida móvil en Nueva York y pensaron, oye, podemos hacer eso. Y haz que sean & # 8230

A donde van

Acaban de visitar Westport Farmers & # 8217 Market hoy y llegarán a Wakeman & # 8217s Field en Westport el sábado. Pero, no se preocupe, también llegarán a otros lugares en el condado de Lower Fairfield. Ya tienen su certificación para satisfacer sus necesidades en Stamford y hace unas horas obtuvieron la aprobación para visitar Norwalk. Entonces, a estas alturas probablemente se esté preguntando qué tipo de comida servirán. Dejemos que & # 8217s lo haga:

Bounty Food Truck es como una hamburguesería de alta gama sobre ruedas (maldita sea, simplemente nos mojamos). Pero, para el Chef Vacca y compañía. Todo tiene que ver con la calidad. Harán sus empanadas con su propia mezcla patentada (a través de Saugatuck Craft Butchery) que no contiene hormonas ni antibióticos y proviene de vacas alimentadas con pasto. Y, para conseguirle el más fresco de 6 oz. empanadas, las hamburguesas son recién molidas todos los días. Solo echa un vistazo a este menú de almuerzo (más elementos del menú se mencionan a continuación):

Hamburguesa simple: lechuga, tomate, cebolla $ 7

Generosidad: queso americano, lechuga, tomate, cebolla, pepinillo, para untar $ 8

Tocino azul: tocino de manzana, queso azul, lechuga, tomate, cebolla $ 9

Hamburguesa Bordelaise: cebollas caramelizadas, queso gruyere, mantequilla malbec, rúcula $ 10

Hamburguesa Border / Santa Fe: chorizo, champiñones, queso cheddar, lechuga, tomate, aguacate para untar $ 9

Rollo de langosta: ensalada de langosta, lechuga, rollo de langosta wave hill $ 15

Chef Vacca tampoco está usando sus salsas estándar compradas en la tienda. Él & # 8217 está mezclando sus propios lotes para usarlos en las hamburguesas para resaltar sabores como The Bounty Spread: una mezcla de ketchup, mayonesa, mostaza, cilantro, jugo de pepinillos, lima y alcaparras molidas. Para mantener esa hamburguesa en su lugar, habrá algunos bollos Wave Hill Bread, con base en Norwalk. Y, para agregar aún más al ambiente local de este camión, están las verduras que obtienen de Easton & # 8217s own Gilbertie & # 8217s Farm. De hecho, compraron una cama con ellos para asegurarse de que tuvieran el mejor y más fresco suministro de verduras como lechuga y tomates. Los huevos se suministran a través de Holbrook Farm en Bethel, obtienen yogur de New Pond Farm en Redding y muchos productos lácteos frescos de Arethusa Farm & amp Dairy en Litchfield. Sí, ¡es la mejor de las granjas de CT en un camión de comida!

Elementos de menú y servicios de comidas en evolución

Pero, no espere que el chef Vacca, James y Christiaan se ciñan solo a esos elementos clave del menú. Quieren poder & # 8220 moverlo un poco, emocionar a la gente y mantenernos creativamente inspirados & # 8221. Ya han comenzado con el servicio de desayuno en Shippan, Harbor Point. Sirven platos ligeros como parfait de yogur, pero también preparan BBC (Bacon Bounty Egg and Cheese), sándwiches de huevo y queso, croque monsieurs y más. Mirando hacia el futuro, les encantaría estacionarse en un área concurrida y satisfacer la necesidad a altas horas de la noche con cosas como salchichas y pimientos, el chef Vacca y el # 8217 se preparan un filete de queso Philly y, por supuesto, hamburguesas. Y, posiblemente, puede esperar algunas ideas más creativas para aparecer pronto en el menú, como:

• Bunny Chow (cuenco de pan ahuecado) relleno de todo tipo de maravillas (de origen africano, aunque sin duda le darán su toque)

• Sándwiches especiales como uno que incluye cerdo asado, brócoli rabe, pesto, provolone fuerte y otros ingredientes

• La hamburguesa Bulgogi, que incluye una hamburguesa de costilla corta (la carne se adoba en una salsa BBQ al estilo coreano), encurtidos rápidos, cilantro y ensalada asiática

Mirando hacia el futuro

El Bounty Food Truck ya ha tenido un gran éxito y acaban de empezar. Una persona del Westport Farmers & # 8217 Market le dijo hoy que su hamburguesa era la mejor que había comido & # 8217 jamás & # 8230 y, después de hablar con el chef Vacca hoy y con Christiaan ayer, no lo dudamos. Nos morimos de ganas de tener en nuestras manos las hamburguesas y apostamos a que tú también. Entonces, échales un vistazo en Westport Farmers & # 8217 Market, el Rowayton Music Festival, el Norwalk Boat Show y otros lugares en todo el condado de Lower Fairfield. Manténgase al día con lo que los chicos están haciendo siguiéndolos en Facebook y Twitter. También ofrecen catering y fiestas privadas, así que llame al (203) 493-1396 o [email protected] si desea obtener más información.

Mientras tanto, estaremos soñando con todas estas hamburguesas, especialmente la hamburguesa Bordelaise que el chef nos dijo que sabía igual que tú y que estás comiendo un plato de sopa de cebolla francesa. Maldita sea & # 8230, maldita sea.


Carrito de perritos calientes gourmet llega a la ciudad

SEGURO, los gadabouts de Culver City están arrullando sobre el passatelli en brodo en Fraîche o están esperando ansiosamente la apertura de la Oficina del Padre para su dosis de hamburguesas, pero los fanáticos de los perros devotos están alineados en el alegre carrito rojo y amarillo estacionado en el tramo peatonal de Helms Avenue. ¿El empate? "Perros alimentados con pasto" a la parrilla, servidos con montones de cebollas caramelizadas en bollos suaves y mantecosos.

Atribuírselo a un antiguo recolector de carne de Chez Panisse (un nombre elegante para el comprador de carne). Los perritos calientes de Sue Moore están hechos de carne de res de corral alimentada con pasto procedente de Hearst Ranch en San Simeon. Moore, copropietario de Let’s Be Frank, con sede en San Francisco, tuvo la idea de que "los perros se volvían buenos" mientras trabajaba en el famoso restaurante Chez Panisse de Alice Waters en Berkeley. “Alice es una gran fanática de los animales alimentados con pasto y compraba dos cabezas de ganado cada dos semanas”, dice Moore. "Quería usar todos los adornos porque este material era muy bueno".

Moore se asoció con Larry Bain, anteriormente de Acme Steakhouse en el estadio de béisbol de los Gigantes de San Francisco, para desarrollar una carne de res sin nitratos alimentada con pasto. "Pasamos por docenas antes de que se nos ocurriera la mejor combinación de sabores", dice. El ganador fue un perro ligeramente condimentado con ajo y pimentón en tripa de cordero. A juzgar por la foto del sitio web (letsbefrankdogs.com) de Waters husmeando en la firma frank, ella también la consideró la ganadora.

Mientras Ol ’Blue Eyes canta“ My Kind of Town ”a través de los parlantes del iPod colocados en su carrito, Moore toma un perro y lo coloca en un panecillo ligeramente asado. "¿Qué hay de los pimientos Padrone en escabeche caseros de Larry?" le pregunta a un cliente. "Es el último de ellos, así que después de hoy probablemente serán pan y mantequilla, si puedo encontrar el tiempo para hacerlos".

Esta primavera aparcarán un carrito en el muelle de Santa Mónica para el concierto al aire libre y la serie de películas, repartiendo salchichas de res, un mocoso de cerdo y un "cachorro" de mitad de ternera y mitad de cerdo.

Hace dos años, Moore y Bain instalaron su primer carrito fuera de AT & ampT Park los días de juego, otro en Crissy Field los fines de semana. Cuando Moore condujo un carro lleno de perros a Los Ángeles para la "fiesta de un amigo loco por los perros" en el otoño, escuchó que Helms Furniture District estaba alquilando un espacio para vendedores ambulantes. Cuatro meses después, ella y Bain condujeron un carro a Los Ángeles (por ahora, ella maneja el carro de Los Ángeles que él dirige en la operación de San Francisco). ¿Por qué L.A.? "Somos un negocio que permite el clima y, bueno, llueve mucho en San Francisco", dice.

* El restaurante BondSt de Nueva York abrió en el hotel Thompson con el chef ejecutivo Eric Gordon preparando platos cal-japoneses y el chef de sushi Hiroshi Nakahara en el bar de sushi.

Thompson Beverly Hills, 9360 Wilshire Blvd., Beverly Hills, (310) 601-2255, thompsonhotels.com.

* El tostador de café LA Mill ha abierto su "boutique" de café en Silver Lake, con un menú diseñado por Providence y bebidas especiales creadas por el "sabio del café" de la casa. La "otra" solución de cafeína: Pinkberry dice que una porción de su nuevo sabor a café fro-yo tiene aproximadamente la misma cafeína que una taza de café.

LA Mill, 1636 Silverlake Blvd., Silver Lake, (323) 663-4441, lamillcoffee.com.

Todas las ubicaciones de Pinkberry, pinkberry.com.

* El mixólogo Albert Trummer dejó Fraîche para abrir su propio bar en Nueva York, Apotheke, y dice que planea abrir un salón de cócteles en Los Ángeles el próximo año.

* Kokomo Café en Farmers Market en 3rd y Fairfax ha perdido su contrato de arrendamiento y cerrará el 1 de febrero. Los fanáticos del bagre frito aún pueden obtener su dosis cuando el restaurante vuelva a abrir en la antigua cafetería Eat Well Beverly en febrero.

7385 Beverly Blvd., Los Ángeles, (323) 933-0773.

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¡El camión de comida de LobsterCraft mece la langosta! Rowayton, SoNo .. y más allá

Te contamos sobre el camión de comida LobsterCraft hace unas semanas. Rollos de langosta gourmet con mantequilla, recién capturados en nuestros mares locales. ¿Hay algo mejor, especialmente en verano? No, no decimos. Bueno, las estrellas y los planetas estaban en perfecta alineación el viernes pasado. Mira, los dos estábamos libres durante el almuerzo, así que nos dirigimos al mercado Rowayton Farmers & # 8217 para ver los productos locales y comer algunos rollos de langosta. Mientras caminábamos por el mercado, buscamos alrededor, como marineros en busca desesperada de tierra. Avast! Vimos un camión y algunas personas merodeando a su alrededor, comiendo. Nos miramos, sonreímos y luego caminamos más rápido. Cuando llegamos a la ventana, vimos que tenían cuatro rollos de langosta diferentes para comprar e incluso una cena de langosta para dos a $ 40.

Costero, $ 14: mantequilla, langosta, condimento

Heat Wave, $ 14: mantequilla caliente con infusión de habanero, langosta

California, $ 16: aguacate, pepino, jengibre, soja, langosta

LBLT, $ 16: langosta, tocino, lechuga, tomate

¡Sentimos una ola de calor & # 8216 que se acerca!

Ambos queríamos el rollo de langosta Heat Wave. ¿Cómo resistir? Hicimos nuestro pedido y nos dieron la opción de ensalada de kim chi o ensalada de col normal. Ambos fuimos por la ensalada de kim chi que tenía un toque picante agradable y tenía un buen equilibrio de hierbas y el sabor avinagrado del repollo fermentado.

La ola de calor en sí era una belleza. Comience con bollos recién horneados de Muro & # 8217s Original NY Bakery and Deli, unte con mantequilla y luego cocínelos a la parrilla. Luego, apile una cantidad generosa de langosta, luego cubra los mariscos con la mantequilla infundida con habanero. Si bien el rollo tenía una patada picante, no estaba demasiado caliente para manejar de ninguna manera. También hubo un buen equilibrio de mantequilla. A veces sientes que estás bebiendo mantequilla cuando comes un rollo de langosta, pero este no fue el caso en absoluto. La carne en sí estaba perfectamente cocinada y tenía un sabor tan fresco. Rocíe un poco de limón y estará PERFECTO! ¡Este era el favorito de Dan & # 8217!

Parte de la razón por la que la langosta sabe tan fresca es porque el capitán Mike Harden captura la mayoría de las langostas él mismo desde su barco llamado The F / V Jennifer Lynn. Si no puede capturar suficiente langosta en un día en particular, obtendrá la langosta de otros pescadores locales. ¿Tiene la sensación de que ha estado haciendo esto por un tiempo y no es su primer rodeo, um, clambake, er fiesta de la langosta?

Entonces decidimos presentarnos. Mike se acordó de nosotros de nuestra primera publicación y nos ayudó a correr la voz. De manera muy generosa, nos dejó degustar otros dos panecillos. Aquí vamos:

Tocino y langosta, la feliz pareja

LBLT: La textura crujiente del tocino y la lechuga contrastaba muy bien con la ternura de la langosta. Asesino. Además, hay & # 8217s tocino. Sí. Tocino y langosta. También hay un poco de alioli encima que sabemos que puede causar cierta controversia. Verá, hay un gran debate sobre el uso de mayonesa en un verdadero rollo de langosta (Kristien no es fanática), pero esto fue solo una llovizna de alioli, por lo que no cuenta.

Kristien & # 8217s favorito, el California!

California: Aunque se les había acabado el aguacate, seguía siendo un buen rollo. Con las buenas cosas verdes, solo podíamos imaginar cuánto más asombroso sería. Comenzando, los cukes agregaron un buen contraste en textura y sabor ligero y la soja de jengibre agregó un buen toque. Este fue sorprendentemente el favorito de Kristien.

Planes más grandes para LobsterCraft

El camión no solo estará en Rowayton Farmers & # 8217 Market los viernes de 12 a 5, sino que también parece que LobsterCraft encontró un buen lugar en Norwalk de lunes a miércoles. Sí, échales un vistazo en Oyster Shell Park al final de Ann Street. Eso & # 8217s justo en frente del Museo Marítimo. También (gracias Danielle) van a golpear Granjeros de Westport y mercado # 8217 los jueves. ¡También hay planes para visitar Stamford! Echa un vistazo a su FB y Twitter para saber dónde estarán.

Ya pensando en las estaciones más frías, el Capitán Mike y LobsterCraft tienen otras cosas bajo la manga (o garras). Piense en una sopa de langosta asesina, ravioles de langosta e incluso una lasaña de langosta. Creemos que los nuevos elementos del menú coincidirán bien con las estaciones y esperamos probar estos platos también.

También vale la pena echar un vistazo al crucero con cena de langosta. Reúne a 6 personas y luego salga en The F / V Jennifer Lynn. Atraparás algunas langostas y el capitán Mike preparará una cena de killah. Información & # 8217s aquí.


Diners, Drive-Ins y Dives

En este viaje, Guy Fieri está probando el Lejano Oriente. En Las Vegas, el lugar japonés original de la ciudad que ofrece sushi serio y udon tradicional. Luego, el ganador de Las Vegas repartió carne de cerdo justa y un giro asiático con el clásico queso a la parrilla. Y en Denver, el asador coreano que enciende la parrilla para una fiesta de sabores carnosa de todo lo que pueda comer.

A-Z: B para desayuno fuera de límites

Guy Fieri busca algunos de los mejores desayunos de Estados Unidos: The New Jersey Diner, donde están haciendo más de 30 tipos de panqueques, el local de Kansas City con un escandaloso hachís casero, y más de 60 omelettes diferentes y el pequeño lugar en Phoenix donde el dueño apuesta por el desayuno casero perfecto, desde gofres hechos en cero hasta chuletas de cerdo al pesto con huevos, y todo está cocinado en mantequilla.

A-Z: C para cocinar cómodamente

En este viaje, Guy Fieri se sumerge en todo tipo de cocina reconfortante. En Phoenix, un restaurante funky con papas fritas a la barbacoa y un nuevo giro en los chilaquiles. En Boulder, Colorado, una pizzería que carga los pasteles y su molinillo de albóndigas. Además, un lugar en Dallas que produce todo tipo de pollo fuera de la cadena.

A-Z: D para Dynamite Dough

En este viaje, Guy Fieri está cavando platos con un poco de masa de dinamita. En Mesa, Arizona, un local legítimo hawaiano que sirve especialidades isleñas, incluido un panecillo con carne, y en Tucson, Arizona, un lugar que prepara un sándwich picante y calzone con salsa de espinacas. Además, en Miami, Florida, una tienda original que elabora dulces donas artesanales y convierte sus pasteles en sabrosos sándwiches.

A-Z: E para comidas extremas

En este viaje, Guy Fieri se divierte con comidas creativas. En Burlington, Vermont, un local moderno que cocina tortitas de macarrones con queso. En Richmond, Virginia, un lugar en casa cargando sus galletas y volviéndose loco con sémola. Y finalmente, un restaurante artístico en Ottawa, Canadá, que prepara pizza de espagueti y le da su propio toque colorido al cronut.

A-Z: F de frito en Flavortown

Guy Fieri busca algunos lugares geniales donde están friendo una tormenta: un restaurante clásico de medio siglo en Filadelfia, donde un chef de formación francesa está friendo especialidades internacionales como rollitos de primavera con confit de pato, un autocine clásico donde los californianos hacen fila. para comer falafel frito y un café de una pequeña ciudad de California donde incluso el clásico francés, Chicken Cordon Bleu, está frito.

A-Z: G para Grillin 'and Chillin'

This trip, Guy Fieri's sampling foods straight off the grill. In Los Angeles, the burger joint spicing things up with a hot pork sandwich and going Mediterranean with a lamb burger. And in Tacoma, the pub grub grill menu that includes a take on killer kabobs and homegrown beet salads.

A-Z: H for Hangin' Hawaii-Style

Guy Fieri checks out the hot spots in Hawaii. A third-generation, family-run joint doing plate-lunch Hawaiian-style. A restaurant by the water, where the daily special really is the catch of the day. A hot dog place serving everything from Chicago dogs to homemade lobster dogs. And an authentic luau, where the centerpiece of the full Hawaiian spread is a whole roasted pig.

A-Z: I for Insane Ice Cream

Guy Fieri rolls out for ice cream, Triple D-style: At the Norfolk, Va., drive-in where they say their founder invented the waffle cone in the early 1900s and they're still making them by hand today at the Arizona creamery making Italian gelato in flavors from tiramisu to real apple pie and the New Orleans favorite doing huge sundaes and homemade ice cream in more than 400 flavors.

A-Z: J for Jet-Setting Dishes

This trip, Guy Fieri's taking on some truly unique eats. In Honolulu, the Jamaican joint servin' up jerk chicken wings and some wicked goat curry. In Arlington, Texas, the Russian spot flipping a potato pancake stuffed with beef. And in Las Vegas, check out a taco stand fillin' up tortillas with some worldly flavors.

A-Z: K for Killer Burgers

This trip, Guy Fieri's rolling out for the all-American favorite, and then some. In Kansas City, Mo., a pub where they're dipping burgers in tempura batter or putting them between a pair of grilled cheese sandwiches. In Truckee, Calif., a warehouse-turned-burger spot loading them with cold cuts and chili. And in Nashville, a Greek restaurant serving a bacon burger with a twist -- it's made with lamb.

A-Z: L for Lights-Out Latin

This trip, Guy Fieri's diving into all kinds of amazing Latin specialties. In Miami, Fla., a husband-and-wife team dishing out primo Peruvian sandwiches. In Wilmington, N.C., a funky joint cooking up the flavors of Panama. And in Tucson, Ariz., a funky fresh spin on tacos and carne asada.

A-Z: M for Mucho Mexican

This trip, Guy Fieri's headin' south of the border to dig into Cancun cuisine, like an authentic, family-owned spot where Grandma's cookin' up real-deal rellenos and killer chicharron gorditas. Then, an underground locals' joint pairing urban art with dishes like off-the-hook pork and seared tuna. Plus, an inside look at Guy's Playa del Carmen restaurant, serving up everything from nachos and tacos to ceviche.

A-Z: N for NOLA Eats

Guy Fieri's taking a tasty tour of New Orleans, Louisiana. He rolls into a legit butcher shop with a funky take on the Big Easy's comfort food flavors, checks out a seafood spot getting uber-creative with their dishes, and digs into a real deal po' boy joint saucing up their oysters and putting out potato salad with a crunchy twist.

A-Z: O for Off-the-Hook Eats

Guy Fieri checks out joints doing one-of-a-kind favorites from coast to coast. In Portland, Ore., a BBQ place smoking trout and lamb ribs in Deerfield Beach, Fla., a beach town pub doing a new twist on Oysters Rockefeller and in Boise, Idaho, a tire store-turned-diner where they'll put just about anything on their mac and cheese.

A-Z: P for Piling On the Pork

This trip, Guy Fieri is digging in and pigging out starting with a Puerto Rican spot in San Antonio that's building a unique take on nachos and cooking up a monster chop. In New Orleans, a gangster grill serves up pork knuckles and some sweet bird. Finally, Guy checks out a funky joint that's making not-your-everyday pork tacos and putting collards in a mouthwatering melt.

A-Z: Q for 'Que-licious

This trip, Guy Fieri's tucking in the napkin and gettin' into some righteous barbecue. In Dallas, the barbecue stand tucked into a farmers market, dishing out classic beef brisket and Carolina pork. And outside Las Vegas, the longtime meat market turning its knives on fresh sausage and slow-cooked ribs.

A-Z: R for Real-Deal Route 66

Guy Fieri checks out places locals have been loving for decades: In San Francisco, a classic joint that's made fresh-carved hot meat sandwiches for more than 60 years in Omaha, an 80-year-old tavern turned fish market and in Pittsburgh, a family place making Italian American favorites for more than 40 years.

A-Z: S for Shut-the-Front-Door Sandwiches

This trip, Guy Fieri's diggin' into succulent sandwiches! In Oakland, a real-deal butchery stacking up killer cheesesteak and off-the-chain chicken. In Modesto, Calif., a funky food truck putting pastrami on pretzel bread and cooking pulled pork in root beer. And in Key Largo, Fla., a seafood staple servin' up a sandwich that's become a local legend.

A-Z: T for Triple D Tailgate

Guy Fieri hits an Oakland Raiders home game for tailgating with chefs from three local joints and Raiders quarterback Ken Stabler. They're bringing the kitchen to the blacktop and cranking out chicken and waffles, double chili cheeseburgers, steak sandwiches with jalapeno pesto, and smoked pork chops with applesauce.

A-Z: U for Unreal Finds

This trip Guy Fieri discovers some hidden gems. In Stone Harbor, N.J., a fish shack flying in Paco Paco fish from the Amazon for a Brazilian specialty. In Long Island City, N.Y., a 14-seat joint doing everything from wood oven pizza to a lunch counter with all kinds of sides. And in Santa Rosa, Calif., a volunteer-run brunch spot where kids are cooking up huevos rancheros with roasted pork.

A-Z: V for Viewers' Choice

This trip, Guy Fieri's going where viewers sent him. In Lexington, Ky., a restored 1951 drive-in that's still serving the same double burger that made it famous. In Jacksonville, Fla., a diner in an old soda shop, scratch-making a menu that goes from meatloaf to stuffed French toast. And in Minneapolis, a breakfast joint celebrates 60 years as a neighborhood favorite.

A-Z: X for Xtreme Cuisine

This trip, Guy Fieri's digging into some dishes like Mama would make if she had a wild imagination. In Philadelphia, a very special guest, Marc Summers, hits the kitchen with Guy for fried PB and Js and tacos that start with the head of a pig. And in Phoenix, the farm-to-table spot dishin' out a dynamite pork sammie and cooking everything from pizzas to pancakes to meatballs in its wood-fired oven.

A-Z: Y for You Made What.

Guy Fieri is hitting the road and taking a detour to find some out-of-the-ordinary eats. In Chico, Calif., a Hawaiian-Asian fusion spot serving up righteous ramen and a fried chicken bao. In Vancouver, British Columbia, a funky joint putting their spin on lamb and pork belly. And in Richland, Wash., a bakery-gone-savory firin' up duck banh mi and sweet potato lasagna.

A-Z: Z for 'ZA

On this trip, Guy Fieri is divin' into the pie and other major mouthfuls. In Boston, a joint putting beer into their crust and then topping it with taco fixins and a steak-and-cola combo. A hard-rock hangout in Santa Fe, N.M., servin' up carne asada pizza and a mind-blowing BLT, and a funky spot in Reno, Nev., giving new meaning to apple pie and showing off their award-winning wings.

A-Z: W for Wings 'n' Things!

This trip, Guy Fieri checks out some serious scratch cooking. In Washington, a soul food joint serving up chicken wings smothered in house made buffalo sauce, where he's joined by NFL player LaMont Jordan. In Kansas City, Mo., a live music spot cranking out a bacon-wrapped, beer-battered, deep-fried hot dog. And in Salem, Mass., a seafood shack doing a lobster martini . and yes, it comes with a claw.


A family-friendly event like no other will hold its inaugural festival this summer, complete with gourmet food trucks, live music, interactive games and performances by global attractions including Max and Ruby and Splash n’ Boots.

Fun Food Fest will kick off its first year at the Historic Woodbridge Fair Grounds on Friday July 13th, and continue throughout the entire weekend until Sunday July 15th.

While the performances and unique activations will certainly keep the children busy, the real show stopper will be the 30 gourmet food trucks offering up delicious food from various cuisines around the world tapping into a fleet of local and international talent.

The weekend long festival will be serving up delicious eats from Kitchen Empire TO, New Gen Foods, Gourmet Gringos, Island Noodles, Gastro Grub, Kanga Meat Pies, Heaven Dreams Ice Cream and All Fired Up, to name a few.

“This festival has been a passion project for me for many years,” said Massimo Grisafi, creator and organizer of Fun Food Fest. “There are so many fantastic events downtown Toronto, but as a resident of Vaughan, I know that there is so much opportunity to create more world-class festivals here that will appeal to a wide range of audiences including families, couples, friends and, of course, food and drink enthusiasts.”

The event is slated to include an award winning escape room, oversized bouncy castles, comedians, buskers, clowns, magic shows and a diverse mix of live entertainment throughout the weekend. Organizers say that this first year will serve as the basis to create new ideas and activations for future festivals including potential for a foodie mini-event series, cooking demonstrations, interactive games, competitions and local artist installations.

“The primary goal for our very first festival was to focus on creating an informal atmosphere with world-class food at affordable prices alongside some fantastic entertainment. I think we will definitely achieve that and have a great foundation for our future festivals,” said Grisafi.

Admission to the event is only $10.00 and children under 12 months will be free. A portion of the proceeds from the festival will be donated to Sick Kids Hospital.

“We hope that everyone comes to check us out! There will be something for everyone and it will make for a great family day out”

For more information on Fun Food Fest including opening hours, location, parking and tickets, please visit www.funfoodfest.ca. Tickets can also be purchased on our Facebook page.

Fun Food Fest: A daytime and evening festival in the city of Vaughan that unifies fun, food, music and more for the entire family. Located at 100 Porter Avenue, Woodbridge.


Chocolate Festival Sweetens Ybor City Saturday

TAMPA, FL — Tampa Bay area chocolate lovers may want to set a course for Ybor City Saturday.

That's the day the Ybor City Chocolate Festival rolls into town. Presented by Generation Food Truck at Centro Asturiano de Tampa, 1913 N. Nebraska Ave., the one-day event will feature a wide selection of foods with a chocolate theme.

"Every chocolate thing you can think of is going to be there," said organizer Jeremy Gomez. "You name it, we've probably got it."

Although initially scheduled to take place in Seminole Heights, the event outgrew its intended location. The change to the Nebraska Avenue venue, Gomez said, will provide more parking for the festival, which is set to take place from noon to 8 p.m.

Chocolate dishes will include desserts, of course, Gomez said, but main dishes featuring a chocolate flair are also anticipated. Vendors lined up include The Twisted Iron, Empamamas, The Cake Girl, The Hip Lion, Kombucha Tampa, Rawsta Foods, Thirty-One, Blue Moose Fudge, Latin American Boutique and more.

While food is the main attraction, Gomez promises the family friendly, pet friendly event with free admission offers something for everyone.

To find out more about the Ybor City Chocolate Festival, visit the event's Facebook entry.


Gourmet Sandwich Truck Rolls Into a Town Near You

In the mood for a gourmet sandwich but don't have time for a sit-down meal? No problem, Beach Street Sandwiches has you covered. Connecticut's first gourmet sandwich truck opened for business in June and is already getting some national attention, according to CT Bites.

The truck, operated by Chef Gregory McCarty and Jean Georges, opened for business on June 19 during Madison's Flea Market on the Green. Ever since, they've been setting up shop in towns across the state. Chef McCarty started the business because, as he said, "Anything can make a good sandwich, and everything's better in bread."

Beach Street serves a rotating menu of three to five sandwiches created and prepared by McCarty using ingredients from local farms and suppliers. From a smoked ham and cheese sandwich featuring tender pulled pork, to a stuffed turkey sandwich with cranberry sauce, there's sure to be a snack for you.

Local

4 Taken to Hospital After Fire at East Hartford Apartment Building

Lawmakers Take First Steps Toward Online Gambling, Sports Betting

If we've got you drooling, just visit Beach Street Sandwiches' Web site to find out where the truck will be next, or by following the truck on Twitter.

You can also help the new business in its quest to become America's top food truck. Starting Aug. 29, you can help to vote Beach Street into the second season of the Food Network's "The Great Food Truck Race."

Beach Street Sandwiches is also available for catering for events of all sizes


Ver el vídeo: food trucks festival!!!! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kazragore

    Estas equivocado. Lo sugiero para discutir. Escríbeme por MP.

  2. Nakree

    ¡Bromas aparte!

  3. Asante

    Seguramente. Me una de todo lo anterior.

  4. Ditaur

    Sí, en serio. Todo lo anterior dijo la verdad. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  5. Crespin

    Creo que esta es la forma incorrecta. And you have to turn off it.

  6. Jaren

    encantado, respeto al autor))))))



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