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Borscht con albóndigas de salmón

Borscht con albóndigas de salmón

Puse la olla Philips a trabajar, me acostumbré a cocinar con ella.

Limpiamos y lavamos las verduras.

Lavamos el pescado y lo limpiamos de piel y huesos, luego lo picamos rápidamente en el auto.

Rallar 1 zanahoria, picar 1 cebolla, unas ramitas de perejil y poner encima el pescado picado. Agrega un puñado de arroz lavado y sal. Romper y batir 1 huevo y ponerlo sobre la composición de pescado. Mezclar bien y luego refrigerar por media hora.

Encendemos el aparato o ponemos una olla grande al fuego.

Calentar 2-3 cucharadas de aceite de oliva.

Rallar la zanahoria, picar la cebolla y el pimiento y sofreírlos con una pizca de sal. Seleccioné la función Fry, con 5 minutos de endurecimiento.

Después de que las verduras estén doradas, agregue agua y seleccione la función Hervir. Cierra la tapa y prepara las albóndigas. Los ponemos a hervir en la olla. Agregue sal y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Hervir el borscht por separado con un poco de sal, luego agregarlo a la olla. Déjalo hervir unos minutos más, añade un poco de perejil o alerce si lo tienes y cierra el programa o cierra los ojos. Deja el borsch tapado hasta el momento de servir.

Es una bondad, refrescante, y las albóndigas son tan esponjosas que realmente se derriten en la boca.



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