Mariscos con fideos

En una sartén plana con un diámetro grande sofreír en un poco de aceite un paquete y medio de fideos (a fuego lento teniendo cuidado de que no se quemen)

Una vez que haya adquirido un color ligeramente dorado, retirar del fuego y reservar.

En la misma sartén sofreír un poco los mariscos, y cuando estén listos añadir la cebolla, el pimiento y el ajo finamente picado, dejar que se endurezcan todos y al final añadir los tomates dados en un rallador o en una batidora.

Agrega agua o jugo de pescado, los guisantes y los fideos fritos se dejan hervir (hasta que el agua baje casi por completo pero sin hervir demasiado los fideos) para que queden "al dente".

cuando todo esté listo, hacer una salsa homogénea con un tomate, perejil y un poco de ajo y mezclar todo y ponerlo en el horno caliente durante 10 minutos. (EN LA OPCIÓN DE GRATINACIÓN)



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