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Very Own Sprig de San Francisco lanza un nuevo menú de primavera

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Sprig, el moderno servicio de entrega a domicilio de San Francisco diseñado para llevar menús deliciosos, nutritivos y completos desde su cocina hasta su puerta, acaba de lanzar un menú recientemente ampliado. Su último menú ofrece 30 platos centrados en proteínas, ensaladas abundantes y delicias dulces que se pueden mezclar y combinar de innumerables formas. The Daily Meal tuvo la oportunidad de conversar con el CEO Gagan Biyani sobre el significado detrás de Sprig, su amor por la comida y lo que sigue para él y Sprig.

The Daily Meal: ¿Qué significa Sprig para ti y cómo se te ocurrió el nombre de tu concepto?

Gagan Biyani: El objetivo de Sprig es reinventar la entrega. Queremos proporcionar comidas de entrega limpias, frescas y asequibles para el consumidor moderno, con un enfoque en los hogares de doble ingreso que están ocupados con el trabajo y la familia pero que aún desean una excelente comida. Pasamos meses debatiendo entre varios nombres. Nuestra antigua oficina (que era una pequeña sala de conferencias que un amigo nos prestó) tenía una pizarra con más de 100 nombres de alimentos. En última instancia, nuestro objetivo era expresar algunos valores fundamentales: ingredientes frescos, entrega rápida y comidas saludables, y Sprig lo abarcó para nosotros.

¿De dónde surgió tu amor por la comida y la alimentación saludable?

Mi madre es una chef realmente excelente y por eso crecimos comiendo deliciosa comida india. Ella me inculcó el amor por la comida y la cocina desde una edad temprana. Con el tiempo, a medida que envejecíamos, empezó a leer más y más sobre nutrición y salud. Lentamente, pasamos de una familia que todavía bebía Coca-Cola y comía Top Ramen a una familia que no tiene nada más que ingredientes integrales no procesados ​​en nuestra casa. Rara vez comíamos alimentos envasados ​​y casi nunca comíamos alimentos con azúcar o sal añadidos. Desde que me fui de casa y comencé a vivir solo, siempre he luchado por mantener ese tipo de dieta. Es difícil cuando estás constantemente en movimiento y trabajando muchas horas. En última instancia, esa es la razón por la que comenzamos Sprig, para que las personas ocupadas aún pudieran comer bien todos los días.

¿Qué inspiró el menú ampliado y elevado que acaba de lanzarse?

Realmente queríamos ofrecer un producto de mayor calidad que sea delicioso pero saludable, con platos que se cocinen perfectamente y lleguen a su mesa o escritorio a la temperatura perfecta en todo momento. Ahora estamos preparando alimentos en pequeños lotes y entregándolos directamente desde nuestro centro. Con nuestro nuevo menú que incluye platos para compartir, los comensales de Sprig tienen la posibilidad de pedir comidas para una variedad de ocasiones diarias y especiales, ya sea un almuerzo en la oficina, una cena grupal, una cita nocturna para dos, una comida familiar, una noche en solitario. en casa, o incluso el desayuno de la mañana siguiente. Es comida que puede comer todos los días, sin importar dónde se encuentre o qué esté haciendo.

¿Cuáles son sus tres nuevos platos favoritos del nuevo menú que recomendaría encarecidamente?

Nuestro pollo asado entero está muy bien hecho; no creo que puedas conseguir algo así en ningún otro lugar. También me encanta el bistec a la parrilla con papas veteadas y brócoli; ¡aún puedes ver el rosa cuando llega a tu puerta! Por último, me encanta nuestro nuevo pastel de carne y verduras caseros, que tiene un sabor delicioso y es mucho más ligero que un pastel de carne que se puede conseguir en un restaurante.

¿Qué quiere que sus comensales obtengan en última instancia de su experiencia Sprig?

¡Cocina casera entregada! Estoy muy orgulloso de lo que ha hecho nuestro equipo: realmente han descubierto cómo preparar comidas similares a las que harías en casa y las han puesto a disposición de las personas que están demasiado ocupadas para cocinar. Me enorgullece decir que nuestros comensales tienen más tiempo para su familia, amigos y (me atrevo a decir) pasatiempos.

¿Cómo crees que Sprig se destaca del resto de los prometedores vendedores de alimentos y servicios de entrega?

Estamos sirviendo comidas mientras todos los demás solo entregan. Realmente nos preocupamos por lo que nuestros clientes ponen en sus cuerpos, y nuestros estándares de abastecimiento transparente son un testimonio de ello. Además, estamos entregando platos listos para comer en aproximadamente media hora con poca o ninguna preparación requerida. Nuestra fuerza impulsora detrás de la creación de Sprig fue combinar comodidad y calidad, y creo que la forma en que ejecutamos eso es lo que nos distingue.

¿Qué otras marcas y empresas de alimentos le gustaría que se unieran a la familia Sprig y con las que aún no se ha asociado?

Somos grandes admiradores de Delfina y Souvla aquí en Sprig. Espero que algún día encontremos una manera de trabajar con ellos para ayudarlos a escalar su oferta de entrega.

¿Qué otras influencias juegan un papel en las opciones del menú de Sprig en general?

Los ingredientes deliciosos y de alta calidad juegan un papel muy importante en los artículos de nuestro nuevo menú, además de incorporar alimentos limpios que incluyen pollo, res y cerdo de corral libre de antibióticos; productos lácteos orgánicos sin hormonas; mariscos sostenibles; sin colorantes, sabores, edulcorantes ni conservantes artificiales; y el uso de envases reciclables o compostables.

¿Cómo describirías a Sprig en una palabra?

Fresco.

¿Qué sigue para ti y Sprig?

Gagan: Planeamos continuar aumentando nuestras asociaciones con marcas y proveedores del Área de la Bahía. Actualmente estamos asociados con algunos de los mejores establecimientos locales, incluidos los elementos del menú de Jane the Bakery, DOSA, Three Babes Bakeshop, Clover Farms, Blue Bottle Coffee, Petit Pot, Project Juice y Happy Moose Juice, entre otros. Queremos continuar construyendo sobre estas excelentes relaciones, ampliarlas y refinar y mejorar el menú para satisfacer las necesidades únicas de nuestros clientes exigentes del Área de la Bahía.


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Ver el vídeo: Litoral Nuevo Menú de Primavera (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tazahn

    ¡Qué insolencia!

  2. Yao

    Si gracias

  3. Karmel

    Que buen mensaje



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