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Receta de pasteles whoopie de galletas de avena

Receta de pasteles whoopie de galletas de avena

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  • Tipo de plato
  • Pastel

Este giro en un pastel de whoopie utiliza galletas de avena suaves parecidas a un pastel y un relleno de vainilla ligero y cremoso. ¡Disfrutar!

121 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 18

  • 175 g de mantequilla
  • 450 g de azúcar suave morena
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 310 g de harina común
  • 160g de avena
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 g de azúcar glas
  • 175 g de mantequilla o margarina

MétodoPreparación: 40min ›Cocción: 11min› Listo en: 51min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Engrase ligeramente las bandejas para hornear o forre con papel de hornear.
  2. Batir 175 g de mantequilla con el azúcar suave marrón oscuro hasta que esté suave y esponjoso. Batir los 2 huevos y mezclar bien. Agregue la sal, la canela, el polvo de hornear, el agua hirviendo, el bicarbonato de sodio y la harina. Mezclar para combinar. Agrega la avena.
  3. Deje caer la masa para galletas a cucharadas en las bandejas para hornear preparadas. Hornee a 180 C / Gas 4 durante 10 a 12 minutos. Deje enfriar antes de hacer sándwiches con el relleno.
  4. Para hacer el relleno: Batir la clara de huevo. Incorpora la leche, 1 cucharadita de vainilla y la mitad del azúcar glas. Batir la mantequilla o margarina y el resto del azúcar glas. Batir hasta que esté ligero.
  5. Extienda el relleno en el lado plano de una galleta, luego cubra con el lado plano de otra. Se disfruta mejor el mismo día.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(143)

Reseñas en inglés (114)

por BonnieMD

Usé 1 taza de mantequilla, 2 cucharaditas de vainilla, 4 tazas de azúcar en polvo para el relleno y todavía me sobró mucho relleno. No use huevos crudos en las recetas, ya que pueden causar intoxicación alimentaria.-23 de junio de 2009

por A. Howard

Estas estaban buenas, pero prefiero hacer la receta de galletas de avena picante (sin pasas) de este sitio y hacer el relleno con 1/2 taza de manteca vegetal, 1 frasco de tamaño regular de pelusa de malvavisco, 1/3 taza de azúcar en polvo y 3 cucharaditas de agua caliente con 1/4 cucharadita de sal disuelta en ella. Más como el llenado de Little Debbie, ¡y no es necesario refrigerarlo! -12 de mayo de 2010

por wv_mtnr_cook_78

¡Muy bien! Este es solo mi pequeño consejo por accidente. Hice estos en un día caluroso y la formación de hielo comenzó a derretirse entre las galletas, así que puse las galletas en el congelador. Envolví cada galleta en una envoltura de saran y me congelé. Tan delicioso, no demasiado duro y el glaseado aún suave. Una delicia en una delicia fresca.-23 de octubre de 2007


Receta casera de tartas de crema de avena y receta de tartas de avena Whoopie n. ° 8211

Receta casera de pasteles de crema de avena y # 8211 Receta de pasteles de avena Whoopie con imágenes paso a paso.

Galletas de avena masticables cubiertas con crema de mantequilla que tienen un sabor delicioso. Esto es casero y es un excelente refrigerio para poner en la lonchera de sus hijos.

Siempre que busque cookies en Internet, estas cookies aparecerán con seguridad. Es una receta de galletas bastante popular. Esta galleta es ideal para cualquier fiesta y ocasión especial. Para fiestas, haga estas galletas pequeñas y las puede empaquetar en envoltorios individuales.

Espero que lo pruebes y me digas cómo te resultó.


Pastelitos de avena

Hoy publiqué sobre mi amor por los pasteles de whoopie y el Festival anual de pasteles de Whoopie. Así que pensé en compartir una receta para una de mis variedades favoritas de Whoopie Pies: Oatmeal Whoopie Pies. La foto de arriba es un plato de ellos que hizo Rachel. ¡Mmm!

Mi lugar favorito para conseguir pasteles de whoopie es probablemente Country Crust Bakery en Bainbridge, Ohio. Esa no es una panadería dirigida por Amish, en realidad es propiedad y está operada por Old Order Mennonites. Pero sus pasteles whoopie de mantequilla de maní son pura maravilla.

He publicado esta receta antes, pero es demasiado buena para no compartirla y compartirla :)

& frac34 taza de mantequilla, ablandada
2 tazas de azúcar morena clara suave compacta
2 huevos grandes
& frac12 cucharadita de sal
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
2 tazas de avena de cocción rápida
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
3 cucharadas de agua hirviendo
Relleno:
1 clara de huevo grande
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas de leche
2 tazas de azúcar glas, tamizada
& frac14 taza de manteca vegetal, ablandada

Direcciones:
Precaliente el horno a 425F. Engrase ligeramente un par de bandejas para hornear y reserve. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Batir los huevos. En otro tazón, tamice la harina, la sal y el polvo de hornear. Batir esto en la mezcla de crema. Agrega la avena y la canela. Mezclar bien todo junto. Mezcle el bicarbonato de sodio y el agua hervida. Revuelva esta mezcla con el resto de la masa, mezclándola bien. Deje caer la cucharada sobre las bandejas para hornear, colocándolas al menos a 2 pulgadas de distancia. Hornee hasta que las galletas estén firmes y apenas comiencen a dorarse en los bordes, unos 10 a 15 minutos. Retire de las bandejas para hornear a rejillas de alambre para que se enfríe completamente cuando esté listo. Combine la clara de huevo, la vainilla, la leche y 1 taza de azúcar glas. Crema bien juntos. Agrega el resto del azúcar glas y la manteca, batiendo todo junto hasta que quede suave. Unte 1 cucharada del relleno en la parte inferior de una galleta y cubra con una segunda galleta.


Pasteles de Whoopie de vacaciones

Precalienta el horno a 350º. Forre dos bandejas de media hoja con Silpats o engrase ligeramente.

En un tazón grande (al menos 5 cuartos de galón) de la batidora de pie, crema el azúcar y 1 taza de mantequilla sin sal con un accesorio de paleta durante 3-5 minutos. Agrega los huevos batiendo bien después de cada uno. Agrega el aceite vegetal y la vainilla y bate.

En un tazón grande aparte, tamice la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y 1 cucharadita de sal.

Con la batidora a velocidad muy baja, agregue gradualmente la mitad de los ingredientes secos a la mezcla de huevo. Mezclar bien. Con la batidora funcionando a fuego lento, agregue 1 1/2 tazas de leche. Mezclar hasta que se mezcle. Repita con los ingredientes secos restantes y 1 1/2 taza de leche.

Con una cuchara de helado estándar de 1/4 de taza, coloque la masa en las bandejas para hornear, espaciando 2-3 y # 8243. Hornee por 12 minutos, moldes giratorios (mueva el molde inferior al nivel superior y el nivel superior al nivel inferior) después de los primeros 6 minutos. Retire las galletas del horno y transfiéralas a rejillas para enfriar. Repita con la masa restante. ¡No se preocupe si algunos están un poco agrietados en la parte superior y eso es normal! Déjelo enfriar completamente antes de llenarlo.

Combine 1 1/2 tazas de mantequilla, manteca vegetal, repostería y azúcar # 8217s, crema de malvavisco, 4 cucharadas de leche, extracto de menta y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande de batidora y bata hasta que quede esponjoso con el accesorio de paleta.

Coloque las mentas en una bolsa de plástico pesada y aplaste con un martillo o con el lado plano del ablandador de carne. Tamiza las mentas trituradas a través de un colador fino para separar el polvo de los trozos de caramelo. Doble la mitad de los trozos de caramelo más & # 8220dust & # 8221 en el relleno. Reserve la otra mitad de los dulces para decorar.

Coloque una cucharada de relleno en el lado plano de una galleta. Coloque otra galleta, con el lado plano hacia abajo en la parte superior, presionando suavemente. Enrolle los bordes del glaseado con las menta picadas restantes. Empaquete inmediatamente en bolsas de celofán transparente y ate con cinta.


Pastelitos de avena

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Hacer estas tartas de avena whoopie me trajo de regreso a la escuela primaria cuando mi mamá me empacaba las tartas de crema de avena & # 8220Little Debbie & # 8221 empaquetadas para el almuerzo. Sabía que iba a ser un buen día escolar cuando los encontré en mi almuerzo. Lamentablemente, hoy en día no puedo encontrarlos en las tiendas de comestibles. Decidí hacer mi propio pastel de avena para satisfacer mi gusto por lo dulce. No dejes que la avena te asuste, el sabor es sutil. Sin embargo, te advierto: ¡el relleno de crema podría darte un alto nivel de azúcar durante la próxima hora!

Ingredientes

¡Dejemos que & # 8217s reúnan los ingredientes! Es posible que tenga todos estos ingredientes en su gabinete para hornear, con la excepción de la melaza.

La melaza le dará a su galleta un estimulante y equilibrará el sabor a avena.

Sabías: la melaza se exportó por primera vez a los EE. UU. para hacer ron? Cuando cocino, de alguna manera también me convierto en historiador.

Cómo hacer pasteles de whoopie

Primero, combine la mantequilla y los azúcares.

Después de que la mezcla de crema con mantequilla haya tomado forma, agregue la vainilla, el huevo y la melaza. Es importante mezclarlo hasta que quede esponjoso.

En un recipiente aparte, mezcle la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.

Agrega estos ingredientes a la mezcla de crema hasta que estén bien incorporados.

Moldea la masa en bolas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Refrigera la masa durante unos 20 minutos. Después de la refrigeración, hornee las bolas de masa durante 10 minutos. Dado que es probable que tenga suficientes galletas para llenar 3 bandejas para hornear, deberá cocinar cada bandeja para hornear por separado. No coloque las 3 bandejas para hornear galletas en el horno al mismo tiempo.

Hornéalos hasta que empiecen a dorarse. Es posible que aún estén blandos cuando los saque, pero se endurecerán a medida que se enfríen.

Mientras las galletas se cocinan o enfrían sobre una rejilla, prepare el relleno de crema. ¡Esta es la parte divertida! Tome una cucharada del relleno y colóquelo en el lado invertido de una galleta, agarre su contraparte y presione ambas galletas hasta que la crema comience a llenar los bordes. ¡Tan fácil como eso!


Receta de pasteles de whoopie de galletas de avena - Recetas

Los pasteles de whoopie son dos galletas, colocadas una detrás de la otra, con una gruesa capa de glaseado en el medio. Algunos tienen textura de pastel, algunos son crujientes y algunos (como la publicación de hoy) son masticables. Me gusta envolverlos individualmente para que las galletas permanezcan en el lado suave (además, como están preenvasadas, son fáciles de tirar en una lonchera, algo así como las galletas de avena caseras de Little Debbie.

Esta receta tiene el maravilloso sabor de las especias de "avena y otoño". También es una galleta que puede hacer fácilmente incluso si la despensa se está quedando sin todo porque no hay ingredientes "especiales" en estos pasteles de whoopie.

2 tazas de azúcar morena (a mí me gusta el marrón oscuro)
3/4 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de agua hirviendo
2 & # 189 tazas de harina para todo uso
2 tazas de avena de cocción rápida

Precaliente el horno a 350 y rocíe las bandejas para galletas con aerosol vegetal (no rocío, solo uso papel pergamino).

Batir la mantequilla, el azúcar morena, los huevos, la sal, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el agua hirviendo. Batir hasta que la mezcla tenga un color claro y esponjoso.

Batir la harina y la avena. Deje reposar la mezcla durante unos 5 minutos.

Enrolle en bolas del tamaño de una nuez pequeña. Estas cookies no se "esparcen" mucho, por lo que puede espaciarlas alrededor de 3 ". Solo intente hacerlas todas del mismo tamaño.

Coloque las bolas de masa para galletas en una bandeja para galletas preparada y hornee a 350 durante 10 minutos. Las galletas parecerán que necesitan un par de minutos más, pero no es así. Sácalos de la bandeja para hornear galletas y colócalos en una rejilla para cocinar. Si las galletas están hinchadas. golpee ligeramente la parte superior de la galleta con el dorso de un tenedor. Enfríe las galletas por completo.

LLENADO DE GALLETAS

1 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
2 cucharaditas de vainilla
4 tazas de azúcar en polvo
4 cucharadas de leche

Mezcle todo (comenzando con solo 3 cucharadas de leche) y agregue la otra cucharada si el glaseado está demasiado rígido.

Use el glaseado, generosamente, para "pegar" dos galletas juntas.

Envuelva las galletas individualmente o guárdelas en un recipiente hermético para que las galletas permanezcan masticables y no crujientes.


Receta de pasteles de whoopie de galletas de avena - Recetas

(haga clic aquí para ver la versión imprimible)


Galletas:
3/4 taza de mantequilla, temperatura ambiente
1 1/2 tazas de azúcar morena oscura compacta
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/4 tazas de harina para todo uso
3/4 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 1/4 tazas de avena a la antigua
1/2 taza de nueces picadas, opcional
1 taza de chispas de chocolate semidulce
2 frascos de 7 onzas de crema de malvavisco

Chorrito de chocolate:
1/2 taza de chocolate semidulce o agridulce, picado
1 cucharada de miel
1/2 taza de crema espesa

1. Precaliente el horno a 350 & # 176F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o revestimientos silpat y reserve.

2. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande, raspando ocasionalmente los lados del tazón, hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue el huevo y la vainilla y bata para mezclar. Raspe los lados del tazón. Agrega la harina, el polvo de hornear, la soda y la sal. Mezcla. Agregue la avena, las nueces (si las usa) y las chispas de chocolate hasta que se combinen.

3. Saque aproximadamente 1 1/2 cucharada de masa a la vez y forme bolas. Coloque en una bandeja para hornear a unas 2 pulgadas de distancia. Presione hacia abajo en cada bola de masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Hornee las galletas durante 9-11 minutos hasta que estén ligeramente doradas y colocadas alrededor de los bordes. Retire las galletas a una rejilla para enfriar para que se enfríen por completo. Repite con la masa restante.

4. Hasta una hora antes de servir, prepare el ganache de chocolate para rociar colocando el chocolate picado y la miel en un tazón pequeño. Lleve la crema a fuego lento en una cacerola pequeña o en el microondas (¡observe con atención para que no se queme ni se desborde!). Vierta la crema caliente sobre el chocolate y deje reposar la mezcla durante 1-2 minutos antes de revolver. Batir o revolver hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Dejar de lado.

5. Justo antes de servir, esparza 1-2 cucharadas de crema de malvavisco en el fondo de la mitad de las galletas. Cubra con las galletas restantes. Rocíe con la salsa de chocolate y sirva inmediatamente. Si la crema de malvavisco se coloca en las galletas con demasiada anticipación, las galletas se deslizarán y la crema de malvavisco puede volverse extremadamente descuidada y pegajosa. Recomiendo armar las galletas no antes de 15-30 minutos antes de servir. Si tiene que hacerlo más adelante, es posible que no se vean tan bonitos, pero tendrán un sabor delicioso. ¡Disfrutar!


¿Qué tipo de mezcla para pastel debo usar?

¡Aquí & # 8217s lo que me encanta de estos pasteles de whoopie & # 8211 que puedes usar con CUALQUIER mezcla de pastel y mezcla de pudín! En estas fotos, notarás que utilicé una mezcla de pastel de chocolate y pudín y una mezcla de pastel de funfetti con una mezcla de pudín de vainilla. ¡El chocolate es simplemente un clásico y el funfetti es muy divertido para cumpleaños y celebraciones!

Aquí hay algunas opciones deliciosas:

  • Mezcla de pastel de comida Devils + mezcla de pudín de chocolate
  • Mezcla de pastel de vainilla / blanco / amarillo + mezcla de pudín de vainilla
  • Mezcla de pastel Funfetti + Mezcla de pudín de vainilla (o vainilla francesa)
  • Mezcla de pastel de limón + mezcla de pudín de limón
  • Mezcla para pastel de especias + mezcla para pudín de vainilla
  • Mezcla para pastel de fresa + Crema de fresa (o vainilla) Mezcla para pudín

Tartas de avena Scotchie Whoopie

Adoro los pasteles de whoopie, pero nunca he probado el relleno casero. Fue mucho más fácil de lo que pensaba, ¡solo ten cuidado de no poner una sola gota de yema en la clara de huevo! Emparedado entre 2 galletas de caramelo de avena, este postre grita & # 8220¡Se acerca el otoño! & # 8221 para mí.

Ingredientes

  • PARA LAS COOKIES:
  • 2 tazas de azúcar morena compacta
  • & frac34 tazas de mantequilla
  • 2 huevos enteros
  • & frac12 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2- y frac12 tazas de harina
  • 2 tazas de avena rápida
  • 2 tazas de chips de caramelo
  • PARA EL LLENADO:
  • 1 clara de huevo entera
  • 3 cucharadas de leche
  • & frac12 cucharaditas de vainilla
  • 2- y frac12 tazas de azúcar en polvo
  • & frac34 tazas de manteca

Preparación

Precaliente el horno a 350ºF. En una batidora de pie, bata la mantequilla con azúcar morena hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos, la sal, la canela, el polvo de hornear, el agua hirviendo, el bicarbonato de sodio y la harina. Mezclar para combinar. Agrega la avena.

Deje caer las galletas, usando una cuchara para galletas para lograr un tamaño uniforme, sobre bandejas para galletas ligeramente engrasadas. Hornee por 10-12 minutos. Deje enfriar completamente antes de preparar el relleno.

Para el relleno, separe con cuidado un huevo y, en una batidora de pie, bata la clara de huevo a temperatura alta por hasta 20 minutos o hasta que esté muy ligera y espumosa. Mezcle la leche, la vainilla y 1 taza de azúcar en polvo. Batir la manteca y el azúcar restante hasta que esté suave y esponjoso. (Puede agregar más leche si se pone demasiado rígida o más azúcar si está demasiado líquida).

Agregue una capa gruesa de relleno al fondo de una galleta y cubra con la parte inferior de otra galleta. Refrigere hasta el momento de servir, luego coloque 15 minutos antes para permitir que las galletas comiencen a ablandarse.


Nuestras tartas de Whoopie favoritas

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Red Velvet Whoopie Pies: la masa es bastante básica con harina, un poco de cacao, crema de mantequilla y azúcar morena. ¡Azúcar morena para hidratar, cacao para dar sabor! Asegúrese de utilizar cacao en polvo natural sin azúcar. Eso es CLAVE en esta receta de terciopelo rojo.

Pumpkin Whoopie Pies: Pumpkin Spice hace que todo sea agradable.

Pasteles Whoopie de galletas con chispas de chocolate: ¡Me encanta esta interpretación de un pastel whoopie! ¡La chispa de chocolate agrega una textura divertida y deliciosa!