Recetas de cócteles, licores y bares locales

¿Es la leche de avena saludable? Esto es lo que dice nuestro nutricionista

¿Es la leche de avena saludable? Esto es lo que dice nuestro nutricionista

Esta leche vegetal es la nueva adición más popular de la cafetería, pero ¿la leche de avena es realmente buena para ti?

La leche de avena tiene un sabor delicioso y las personas no pueden obtener suficiente leche no láctea que tenga un sabor comparable a la leche entera (especialmente en el café). Pero, ¿cuáles son los beneficios de la leche de avena? Y, a pesar de ser delicioso, ¿Es realmente saludable para ti?

Manténgase al día sobre lo que significa saludable ahora.

Suscríbase a nuestro boletín diario para obtener más artículos excelentes y recetas deliciosas y saludables.

Los fanáticos de las leches vegetales son conscientes de la demanda de leches a base de nueces. La leche de almendras, en particular, ha creado una presión sobre los recursos ambientales a medida que los agricultores se apresuran a cosechar nueces solo para procesarlas en leche. Es una de las primeras cosas que Luz de cocciónLa directora de nutrición, Brierley Horton, MS, RD, señaló sobre la leche de avena: el verdadero beneficio puede ser que la avena es más omnipresente que las nueces y podría servir como una opción "más ecológica" para una leche de origen vegetal en comparación con las nueces.

Una investigación de Micrófono comparte que Oatly en realidad trabaja para proporcionar restos de avena sin usar a terceros para aprovechar al máximo su producto, lo que lo convierte en un producto mucho más sostenible que muchas leches a base de nueces que requieren muchos recursos para crecer y luego procesarse.

Pero, ¿qué pasa con la nutrición? Horton echó un vistazo a tres de las leches de avena líderes en el mercado actualmente —la leche de avena de Elmhurst, la bebida de avena de Thrive Market y la bebida de avena de vainilla de Pacific Foods— y las comparó con otras leches populares a base de nueces del mercado.

Más sobre las leches vegetales que debe conocer:

"La leche de avena tiene más calorías que, digamos, la leche de almendras. E incluso más que la leche descremada, pero en realidad no está muy lejos de una leche de 1 o 2 por ciento desde el punto de vista de las calorías", dice Horton. "Pero la leche de avena tiene menos gramos de grasa que algunas marcas líderes de leche de almendras, incluida Silk".

Donde la leche de avena puede eclipsar a otras leches vegetales no es una sorpresa: la fibra. "La leche de avena también aporta un poco de fibra, con 1 a 2 gramos por porción", dice Horton.

Pero el recuento de calorías y los niveles de azúcar pueden variar entre los productos de leche de avena embotellados. Por ejemplo, el producto de Elmhurst contiene 4 g de azúcar y 100 calorías para una porción completa de 8 onzas: la bebida de avena de Thrive Market, por otro lado, contiene 110 calorías y 13 g de azúcar por la misma cantidad. Si puede conseguirlo, la variedad de Oatly contiene 120 calorías en una taza de leche de avena junto con 7 g de azúcar.

Y debido a que la leche de avena la producen en gran parte los principales fabricantes por primera vez, todavía no hay evidencia de variedades sin azúcar, a diferencia de muchas otras leches sin azúcar a base de nueces (es decir, leche de almendras sin azúcar de seda).

Horton dice que es mejor disfrutar de la leche de avena con moderación si la compra en la tienda, pero también sugiere un truco para asegurarse de que su bebida de avena sea lo más saludable posible. ¿El secreto? Haciéndolo en casa.

Anteriormente publicamos una guía sobre cómo hacer su propia leche de avena en casa: mantenga cada media taza de avena en 2 tazas de agua filtrada, remoje los granos cortados con acero durante al menos 30 minutos antes de licuar y no se olvide de colar a través de una gasa para eliminar grumos. También puede personalizar esta sencilla receta con tanta azúcar agregada como desee, así como con cualquier saborizante que prefiera.

La línea de fondo: La leche de avena es innegablemente deliciosa y una gran adición a su tazón de desayuno o taza de café, pero podría agregar calorías y azúcar adicionales si compra versiones preenvasadas. La mejor solución es hacer su propio lote en casa para controlar qué tan rica es realmente su leche de avena.


La guía completa de la leche de avena frente a la leche de almendras

Tanto la leche de avena como la leche de almendras son alternativas suaves y ecológicas a la leche de vaca, pero existen algunas diferencias clave entre ellas.

Cuando eres un novato en el mundo de las bebidas sin lácteos, un barista que te pregunta si prefieres leche de avena o leche de almendras en tu café con leche se siente exactamente como tu profesor de cálculo de la escuela secundaria que te pide que resuelvas un derivado. Miras el menú, sueltas un largo & quotummmmm & quot; y tu mente repasa los pros y los contras de cada opción. Después de aproximadamente 30 segundos, murmuras tímidamente & quot; quotalmond? & Quot y entregas tu tarjeta de crédito.

Para evitar verse como el meme & quot; La dama de las matemáticas confusa & quot en medio de Starbucks, siga leyendo para conocer las diferencias en la nutrición, el sabor y los impactos ambientales entre las dos alternativas lácteas. Confíe, le ayudará a resolver su debate entre la leche de avena y la leche de almendras de una vez por todas.


¿Cuáles son los beneficios para la salud de beber leche de avena?

Nicole Magryta, RDN, autora de Nutre a tu tribu, dice que la mayoría de las leches de avena contienen de uno a tres gramos de fibra por porción (que es un poco más que una leche alternativa como la de almendras), pero también contienen más calorías y carbohidratos. En otras palabras, estás saliendo del armario incluso a menos que compres leche de avena fortificada en un supermercado.

"Los beneficios para la salud de la leche en sí no provienen necesariamente de la avena y el agua, que ofrecen beneficios marginales, sino de los nutrientes fortificados que se agregan durante el procesamiento", dice Magryta. "Se agregan [micronutrientes como] vitaminas A, D, B12, B2 y calcio para que el producto pueda ser un sustituto nutricional cercano a la leche de vaca".

¿Qué pasa con la leche de avena casera, sin fortificar? ¿Tiene algún sentido beberla? Sí, pero sobre todo solo si necesita evitar la leche de vaca debido a una alergia o quiere apoyar una alternativa más sostenible, dice Magryta. Debido a que las sensibilidades o alergias a la avena son poco comunes, la leche de avena brinda a las personas con restricciones dietéticas sobre la soja, los lácteos o las nueces otra alternativa de bebida.


Cómo pedir las nuevas bebidas de leche de avena o almendras:

Un café con leche de avena de gran tamaño en Starbucks tiene 2 g de fibra y 1 g de proteína, algo a tener en cuenta, pero que no vale la pena celebrar, dice Horton. Hay alrededor de 270 calorías en la bebida de este tamaño, lo cual no es alarmante, pero los 28 g de azúcar y los 42 g de carbohidratos en general pueden ser una carga mayor en su dieta diaria. Si prueba el café con leche de avena de Starbucks, Horton dice que puede hacer que la bebida sea un poco más saludable quitando la cobertura de miel tostada, lo que debería reducir su contenido de azúcar. "Si eres nuevo en la leche de avena, querrás conservar el jarabe de miel y mdash, en mi opinión personal, necesitarás tiempo para que tu paladar se adapte a la leche de avena que no tiene azúcar agregada", Horton aconseja. "Si ha estado bebiendo leche de avena durante un tiempo, pídales que le quiten la cobertura de miel y el jarabe de miel, ya que esto reducirá drásticamente el recuento de azúcar en su bebida y la convertirá en una mejor opción en general".

Pero si sigue una dieta estricta durante el mes, una bebida blanca sin alcohol de leche de almendras grande es la mejor opción para mantener la pérdida de peso. Horton dice que su primer consejo es eliminar el jarabe de miel agregado aquí, ya que la leche de almendras ya está endulzada cuando se agrega a su café, y se agrega la mayor parte de los 24 g de azúcar en esta bebida. "Esta bebida no es ofensiva con 170 calorías, lo que equivale a un refrigerio de tamaño decente o una porción de su desayuno, especialmente si la combina con una opción baja en calorías a la hora de comer".


La línea de fondo

¿Puede la leche de avena formar parte de una dieta saludable? Claro, siempre y cuando hagas tu tarea, y especialmente si solo estás agregando un toque a tu café aquí y allá. (¡No debería beberlo junto con cada comida, el agua es lo mejor para eso!) Elija una marca con una lista de ingredientes simple y verifique el contenido de azúcar. Evite las versiones con sabor (como el chocolate y la vainilla) para evitar el azúcar agregada. Intente comprar productos orgánicos si están disponibles. Y luego disfruta de ese cremoso y espumoso capuchino vegano.


Lo que dice su leche preferida sobre su salud y lo que podría faltarle

¿Tomas tu café con leches de avena, almendra, soja o lácteos?

¿Qué leche viertes en tu infusión matutina? Imagen: iStock Fuente: BodyAndSoul

La nutricionista Jacqueline Alwill sopesa los pros y los contras dietéticos de cada uno de nuestros tipos de leche favoritos para que usted no tenga que hacerlo.

La leche y las & # x2018milks & # x2019 a base de plantas se han convertido en una de las bebidas más diversificadas en los estantes de nuestros supermercados.

Hay avena, almendra, coco, cáñamo, guisante, macadamia y soja, para cabra, oveja, A2, orgánico, con toda la grasa, ligero, descremado y más, pero dejémoslo beber solo por un momento.

La pregunta es, ¿cómo afecta la leche que elijas a tu nutrición?

¿Te gusta lo que ves? Suscríbase a nuestro boletín de noticias bodyandsoul.com.au para más historias como esta.

Leche de avena

La leche de avena se ha vuelto muy popular más recientemente como una alternativa a la leche sin lácteos, soja, lactosa y sin nueces que aún mantiene ese sabor lechoso y cremoso.

Es una gran alternativa para aquellos con alergias e intolerancias a los frutos secos o lácteos, pero no es recomendable para celíacos o intolerantes al gluten. La leche de avena aporta una pequeña cantidad de fibra a su ingesta diaria, más que otras leches vegetales o lácteas.

Sin embargo, la leche de avena, hasta que esté fortificada (que no puede lograr si la prepara en casa), carece de ciertos nutrientes que encontrará en la leche de soya o láctea, como proteínas, vitamina B12 y calcio.

Si está bebiendo leche de avena, asegúrese de elegir una opción fortificada y / o bombee estos nutrientes clave de los que carece la leche de avena a través de otras fuentes dietéticas y suplementos.

Si su dieta se está renovando y las fuentes de alimentos ricos en calcio y vitamina D son bajas, considere un suplemento combinado de calcio y vitamina D como Healthy Care Ultra Calcium Plus Vitamin D 150 Tablets Online en Chemist Warehouse & # xAE elaborado con ingredientes de alta calidad, localmente, en las playas del norte de Sydney y # x2019s.

Hay tantos tipos de leches vegetales para probar. Imagen: iStock Fuente: BodyAndSoul

Leche de almendras

La leche de almendras ahora se encuentra de primera en la mayoría de los refrigeradores y mesas de trabajo de barista, lista para aquellos con preferencias bajas en carbohidratos, bajas en calorías, bajas en grasas, lácteos, soja y sin gluten. Y con eso. La leche de almendras cumple muchos requisitos para mucha gente.

Sin embargo, sugiero que si la leche de almendras ha sido su única opción de leche en el refrigerador hasta la fecha, es hora de obtener algo de variedad con algunas otras opciones basadas en plantas. Si bien es genial tener tanto & # x2018 bajo / gratis & # x2019 en su leche, perderá nutrientes clave que son importantes para su salud.

Considere agregar una leche de soja de buena calidad (sin azúcar y sin aditivos) para obtener proteínas. Y, si no está por encima de sus alimentos ricos en calcio (sésamo, tahini, verduras de hoja verde, brócoli, higos secos), entonces considere un suplemento de calcio como Healthy Care & # x2019s Super Calcium Complex que contiene calcio de alta calidad, vitamina D3 y La vitamina K puede valer la pena.

¿A qué tipo de leche vas? Imagen: iStock Fuente: BodyAndSoul

Leche de soja

Si la leche de soja es tu mermelada, probablemente seas de la vieja escuela (como yo) y te encantará el sabor a nuez de la alternativa original a base de plantas a la leche de vaca. La leche de soja supera a otras leches vegetales por su perfil de aminoácidos (proteína), que es similar al de las vacas y otras leches lácteas.

Sin embargo, es probable que las personas sean más cautelosas con la soja debido a la presencia de fitoestrógenos, que en algunos casos pueden imitar la acción del estrógeno y debilitar la actividad estrogénica natural del cuerpo. Sin embargo, esto depende de una serie de factores, así como del individuo y, por supuesto, de la cantidad real de soja que está consumiendo.

Mi recomendación es siempre mantener las cosas en equilibrio incluyéndolas, pero sin exagerarlas. Si te encanta la soya en tu café con leche, disfrútalo, pero cambia tu elección de leche u opta por un negro largo en tu próximo café. La soya puede ser una excelente opción de leche, pero como con todas las cosas, lo mejor es una ingesta moderada.

¿Eres una persona que solo trabaja en los lácteos? Imagen: iStock. Fuente: BodyAndSoul

Leche de vaca: vaca, cabra, oveja

La leche de vaca, cabra y oveja tiene una amplia gama de nutrientes que incluyen proteínas, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, zinc y vitamina K, todos beneficiosos para nuestra salud. Sin embargo, los productos lácteos no siempre encajan en las filosofías éticas o dietéticas de las personas o no se pueden consumir debido a intolerancias y alergias.

Afortunadamente, ahora tenemos varias opciones no lácteas para elegir, por lo que hay muchas opciones. Sin embargo, ya sea a base de lácteos o vegetales, el calcio, que es lo que más se promociona en la leche, carece de vitamina D. El papel clave de la vitamina D es apoyar la absorción y conversión del calcio en su forma activa en el cuerpo.

Desafortunadamente, en estos días con personas que consumen menos productos lácteos y menos luz solar (trabajando muchas horas y permaneciendo en el interior con entretenimiento de medios digitales), la deficiencia de vitamina D se está volviendo cada vez más común. Esto nos pone en riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con la edad, como la osteoporosis.

Siempre recomiendo primero hacerse análisis de sangre para determinar su estado de vitamina D y, si es deficiente, observe su estilo de vida (¡un poco más de sol, por favor!), Haga dieta y considere una alta calidad y dosis de vitamina D, como Cuidado saludable & # x2019s Vitamina D3 1000 UI para reponer sus reservas de vitamina D, promover la absorción de calcio, mejorar la densidad ósea y apoyar también su sistema endocrino.

Descargo de responsabilidad: los suplementos vitamínicos solo pueden ser útiles si la ingesta dietética es inadecuada. Para determinar qué es lo correcto para sus necesidades específicas, consulte a un médico.

Jacqueline Alwill es nutricionista, autora y fundadora de Brown Paper Nutrition. Síguela en Instagram.


¿Cuál es la leche más saludable? Esto es lo que dicen los expertos en nutrición

Tantas preguntas surgen en el pasillo de la leche: ¿se cancelan los productos lácteos ahora? ¿La leche de almendras tiene un sabor acuoso? ¿Prefieres la avena o la soja? ¿Qué diablos es "mylk" de todos modos? Resulta que es solo otro nombre para una leche de origen vegetal, en la que los australianos gastamos $ 212 millones en 2017, según IBISWorld. Pero no todas las leches son iguales.

¿Cambia sus opciones de leche debido a una dieta vegana? Aquí están las celebridades que también son fanáticas de comer a base de plantas.

"Como están compuestas principalmente de agua, muchas leches de origen vegetal tienen poco valor nutricional", dice Skye Swaney, dietista en ejercicio acreditada en Shift Nutrition. "En comparación con la leche de vaca, contienen mucho menos de todos los demás nutrientes además de la fibra". Sin embargo, eso no impide que los amemos. Por lo tanto, para ayudarlo a maximizar su nutrición, hemos elaborado una guía de leche respaldada por expertos. Vierta sobre esto, gente.

1. Leche sin lactosa

Si la leche de vaca le produce dolor de estómago o gases, perder la lactosa puede ser una buena idea. "Las leches sin lactosa son simplemente leche de vaca normal con la adición de lactasa, una enzima que descompone los azúcares [lactosa] en la leche que algunas personas no pueden tolerar", dice Swaney. Tiene el mismo sabor, u ocasionalmente un poco más dulce, que la leche normal, y puede sustituirlo en cualquier receta que necesite leche porque tiene la misma textura y nutrientes. Nota al margen: también puedes conseguir crema, yogur y natillas sin lactosa.

Pruébelo: Leche sin lactosa Zymil 1L, $ 3

2. Leche de vaca

Los productos lácteos siguen siendo nuestra gota más popular en este espacio, según la Encuesta de salud australiana, pero si tus compañeros se están rindiendo, ¿deberías tú también? "Es una elección personal", dice Swaney. “Existe preocupación por el impacto de la ganadería y la producción lechera en nuestro medio ambiente. Sin embargo, algunas leches vegetales tienen sus propias preocupaciones medioambientales ". La leche de vaca contiene de forma natural calcio, proteínas, vitaminas y minerales, que generalmente deben agregarse a las leches vegetales. En pocas palabras: si no tiene una alergia a la leche genuina, no hay razón para evitarla.

Pruébelo: Aldi Organic Full Cream Milk 1L, $ 1.79

3. Leche de coco

Probablemente ya esté bebiendo esto en sus batidos y directamente del cartón. La leche de coco está hecha de agua filtrada y crema de coco. Es #vegan, #paleo y #dairyfree, pero mira más allá de los logotipos sexys y lee la lista de ingredientes. Robbie Clark, un dietista practicante acreditado en HealthBank, recomienda elegir uno que no esté endulzado y tenga un mínimo de conservantes, estabilizadores y aditivos. “La leche de coco contiene más grasa que otras alternativas lácteas, pero [esto incluye] triglicéridos de cadena media (MCT), un tipo de grasa saturada que puede beneficiar la pérdida de peso, la saciedad, la composición corporal y el metabolismo”, dice.

Pruébelo: leche de coco Vitasoy sin azúcar 1L, $ 3

4. Leche de almendras

Esta opción de bajo kilojulio está cerca de llevar la corona de la soja como la leche vegetal más popular, según IBISWorld. Está hecho de almendras, por lo que debe ser bueno para ti, ¿verdad? Um, no siempre. “La mayoría de las leches de almendras solo contienen alrededor del tres por ciento de almendras, y muchas incluyen aditivos como azúcar, saborizantes y espesantes”, dice Swaney. Busque uno que tenga la menor cantidad de ingredientes posible. También es bastante bajo en calcio, así que tenga cuidado, especialmente si está embarazada cuando la ingesta recomendada del mineral estimulante de los huesos es mayor. También tomen nota, amantes del planeta: se necesitan cinco litros de agua para cultivar una almendra (eso es mucho).

5. Leche de soja

Hubo un tiempo en que la soja se consideraba la única leche alternativa para tu café con leche AM. “Los estudios demuestran que después de la leche de vaca, la leche de soya es nutricionalmente la mejor opción”, dice Clark. "En Australia, la mayoría de las leches de soya también están fortificadas con calcio y vitamina D". Ha habido preocupaciones sobre los informes que relacionan la soja con problemas hormonales y de fertilidad, pero la ciencia es muy variada, y las investigaciones también destacan sus beneficios para la salud. Swaney reconoce que está bien incluir leche de soja en su dieta en cantidades moderadas, mientras que los profesionales de Harvard T.H. La Escuela de Salud Pública Chan dice que disfrutar de la soja varias veces a la semana está muy bien. Al igual que con otras leches vegetales, tenga en cuenta el contenido de azúcar. Clark también recomienda incluir otros alimentos ricos en calcio en su dieta, como semillas crudas, tahini, sardinas, salmón enlatado, legumbres, verduras de hoja verde oscuro, tofu y edamame.

Pruébelo: Coles Organic Soy Milk 1L, $ 1.60

6. Leche de avena

Esto obtiene un tic por saber como su tazón de avena y crear menos huella de carbono que otras leches de origen vegetal. En cuanto a la nutrición, contiene menos proteínas que los lácteos y la soja, pero más que otras leches vegetales. “También tiende a enriquecerse con los nutrientes que se encuentran en la avena, como las vitaminas B, ácido fólico, calcio y beta-glucanos, que es un tipo de fibra que puede ayudar a reducir el colesterol”, dice Swaney. Además, debido a que la avena absorbe el agua con más facilidad que las nueces, más avena termina en el producto lácteo final, lo que le da una consistencia más cremosa sin la necesidad de agregar espesantes. Úselo para cualquier cosa para la que normalmente usaría leche de vaca.


Elegir sus ingredientes

La avena arrollada es el mejor tipo de avena para usar en la leche de avena. Dan un resultado final más cremoso que la avena cortada en acero. En cuanto a la avena rápida, estos están demasiado procesados ​​y, a menudo, producen una leche viscosa desagradable. Si sigue una dieta libre de gluten, asegúrese de buscar avena etiquetada como libre de gluten.

Puede agregar ingredientes a la leche de avena para obtener una consistencia más dulce o una versión con sabor. Intente agregar dos dátiles sin hueso y picados a la avena en la licuadora, o agregue una cucharadita de extracto de vainilla o jarabe de arce después de colar la leche. ¡O pruebe la leche con chocolate agregando una cucharada de cacao en polvo! Puede mezclar un poco de aceite de coco en su leche de avena, lo que le dará una riqueza que se parece más a las versiones comerciales.


¿Es la leche de avena saludable? Consultamos a un dietista registrado para conocer la alternativa de moda a la leche

¿Has probado la leche de avena? Si no se atreve a probarlo, ya sea porque no está seguro de si disfrutará el sabor tanto como la leche de almendras o de vaca, o se pregunta si es Realmente saludable para ti, no te preocupes más. Lauren Hoover, RD, MS en SHIFT en Chicago, brinda información sobre si la leche de avena puede ser una buena alternativa a la leche para usted.

¿Es la leche de avena una alternativa saludable a la leche?

"Para las personas que no toleran los productos lácteos, la leche de avena es una alternativa adecuada a la leche", dice Hoover. Aparte de aquellos que son intolerantes a la lactosa o tienen otro tipo de intolerancia a la leche, la leche de avena es otro gran sustituto de la leche para las personas que siguen una dieta vegana.

"Al observar el perfil de macronutrientes, la leche de avena tiene alrededor de 4 gramos de proteína por porción", dice. "A modo de comparación, esto es más bajo que los 8 gramos de proteína en la leche de vaca, pero más alto que algunas otras alternativas de leche populares, como la leche de almendras, la leche de anacardo y la leche de coco".

Cuando su dieta se basa únicamente (o incluso predominantemente) en plantas, es muy importante asegurarse de obtener suficientes proteínas para mantener la energía, facilitar la reparación muscular y evitar enfermedades. Algunas marcas de leche de almendras, por ejemplo, solo contienen 2 gramos de proteína por taza, la mitad de lo que producirá un vaso promedio de leche de avena.

Hoover también señala que la leche de avena a menudo contiene más carbohidratos que la leche de nueces tradicional y, como resultado, es más densa en calorías. Mientras que una taza de leche de almendras sin azúcar generalmente consta de solo 30 calorías, una taza de leche de avena sin azúcar contiene alrededor de 100 a 130 calorías. Entonces, si está tratando de perder algunas libras, la leche de avena puede no ser la mejor opción para usted.

"Encuentro la leche de avena un poco más cremosa y comparable a la leche de vaca, por lo que es una de mis favoritas, personalmente", dice Hoover.

¿Existe algún ingrediente en la leche de avena que pueda causar estrés gastrointestinal?

¿Alguna vez ha mirado el reverso del cartón de leche de almendras y se ha preguntado exactamente qué era la goma xantana o la goma de algarrobo? Ingredientes como estas gomas de mascar e incluso carragenina se utilizan como agentes estabilizantes y espesantes en varios alimentos, incluidos los productos no lácteos. Sin estos ingredientes, la textura de su alternativa a la leche puede sentirse un poco granulada o no tan suave. Sin embargo, es posible que algunos de estos estabilizadores puedan irritar su intestino, por lo que es importante que tenga en cuenta los ingredientes que se mezclan en las alternativas a la leche.

"Se ha demostrado que algunos de los rellenos y gomas de mascar comunes que se agregan a las alternativas a la leche causan malestar gastrointestinal [como] hinchazón y gases", dice Hoover. "Dado que los ingredientes pueden variar según la marca o el tipo de leche de avena, es mejor mirar la lista de ingredientes en la etiqueta de información nutricional en busca de posibles irritantes, incluidos edulcorantes artificiales, alcoholes de azúcar y gomas de mascar".

Esto es especialmente importante si tiene una intolerancia conocida a uno de estos aditivos, pero en general, la mayoría de las personas no experimentan estos síntomas.

En general, ¿por qué debería optar por la versión original o sin azúcar de las alternativas a la leche?

Desafortunadamente, las alternativas a la leche que se comercializan como más saludables a veces están repletas de azúcares añadidos. Por supuesto, cuanto más azúcar haya en un producto, mayor será el contenido de carbohidratos y las calorías. Hoover sugiere comer un carbohidrato complejo, como una pieza de fruta, en lugar de obtener una dosis dulce a través de un carbohidrato simple, como el azúcar refinada, que se agrega a las alternativas a la leche con sabor.

"Como sabemos, la leche de avena ya contiene un mayor contenido de carbohidratos, por lo que se recomienda mantener los azúcares agregados al mínimo", agrega.

RELACIONADO: La guía fácil para reducir el consumo de azúcar finalmente está aquí.

¿Tiene una marca o sabor favorito de leche de avena que recomiende?

"Me gusta la leche de avena Oatly porque tiene 3 gramos de proteínas y grasas poliinsaturadas para ayudar a aumentar la saciedad", dice Hoover.

También admite que su principal atractivo para Oatly es el sabor, y recomienda priorizar ese aspecto tanto como el contenido de proteínas al examinar las distintas marcas de leche de avena en el supermercado. Piénselo de esta manera: si lo va a beber en un batido o en un vaso solo, ¿no le gustaría disfrutar del sabor?

¿Diría que la leche de avena es más saludable que la leche de vaca?

"No diría que la leche de avena es más saludable que la leche de vaca, simplemente son diferentes", explica Hoover. "La leche de vaca tiene más proteínas y también es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales. La leche de avena puede ser una gran alternativa para aquellos que no pueden tolerar los lácteos o la leche".

¿Qué otras alternativas a la leche me recomiendan?

Si la leche de vaca está fuera de discusión, Hoover recomienda la leche de soya principalmente porque contiene 7 gramos de proteína por taza y contiene los nueve aminoácidos esenciales. Otra gran alternativa es la leche de guisantes, que contiene 8 gramos de proteína, así como todos los aminoácidos esenciales, lo cual es importante porque el cuerpo no puede producirlos por sí solo y deben adquirirse a través de la dieta.

"En general, las alternativas a la leche de origen vegetal son nutricionalmente inferiores a la leche de vaca, por lo que si puede tolerar la leche de vaca, esa sería mi opción preferida recomendada", agrega Hoover.


Cómo beber y usar leche de avena

Más allá de una consistencia más espesa, el sabor ligeramente dulce de la leche de avena también es bastante bueno. "Su cremosidad lo hace popular para beber, como en los lattes de leche de avena y los capuchinos". También se puede usar en batidos, sopas cremosas y productos horneados ", dice Gans. Pruébelo usted mismo: Leche de avena sin azúcar Elmhurst (Cómprela, $ 50 por 6, amazon.com) o Leche de avena orgánica de Pacific Foods (Cómprela, $ 36, amazon.com).

También puede usar leche de avena de la misma manera que puede usar leche de vaca y leche de abeja u otra leche de origen vegetal al cocinar. "Puede usar la leche de avena como líquido en panqueques y waffles o en lugar de la leche normal al hacer puré de papas o guisos", dice Jones. Si bien es posible que no desee tomar un vaso de leche de avena todos los días, podría ser una excelente leche sin lácteos que es suave para el estómago y proporciona una fuente inmediata de energía antes del entrenamiento. (A continuación: esta receta casera de leche de avena le ahorrará mucho dinero)