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Así es como puede hacer que el pastel de chocolate sea mucho más saludable

Así es como puede hacer que el pastel de chocolate sea mucho más saludable

Comer pastel de chocolate no tiene por qué ser un esfuerzo completamente lamentable. Al hacer un par de elecciones saludables durante el proceso de elaboración del pastel, puede evitar clásicamente grasas no saludables y azúcares siguiendo algunos de nuestros siguientes consejos. Así es como puede hacer que el pastel de chocolate sea mucho más saludable.

Haga clic aquí para ver nuestras 15 mejores recetas de pastel de chocolate.

Los aguacates reemplazan la mantequilla
Las grasas que se encuentran en aguacates son bastante diferentes a los de la mantequilla. Sin embargo, afortunadamente, tienen una textura y consistencia bastante similares a temperatura ambiente y pueden funcionar de manera similar en recetas de pasteles de chocolate. Los aguacates en puré pueden reemplazar la mantequilla en una proporción de uno a uno.

Harina a base de frijoles negros
Así es: puede aumentar su ingesta de proteínas usando puré frijoles negros en lugar de harina. Una taza de puré de frijoles negros equivale a una taza de harina. Si parece que odiamos la harina para todo uso, es porque lo estamos.

Deshágase de toda su harina para todo uso
Polivalente básico blanco la harina carece de muchas de las propiedades beneficiosas de las harinas más abundantes. Las harinas de trigo integral y las harinas de nueces (puede encontrar harinas de almendras, coco y quinua en las tiendas) le proporcionarán beneficios nutricionales (por ejemplo, más fibra) que se eliminan en el proceso de creación de la harina blanca.

Elija sabiamente su mantequilla de maní
Si su receta de pastel de chocolate requiere mantequilla de maní, piénselo dos veces antes de tomar un frasco estándar de Jif. Considere cambiar a una opción de mantequilla de maní natural con solo uno o dos ingredientes enumerados en el frasco. Las marcas estándar de mantequilla de maní no natural a menudo agregan azúcar y otros aceites que no se encuentran naturalmente en un maní. Elegir una mantequilla de maní natural con solo maní (y tal vez sal) en la lista de ingredientes aumentará inmediatamente las características nutricionales de su pastel.

Reemplace las coberturas azucaradas con alimentos beneficiosos
¿Está buscando dulces o chispas para cubrir su pastel de chocolate recién horneado? ¡Sosténlo justo ahí! Considere cubrir su pastel con una alternativa más saludable. Arándanos moras, y las frambuesas combinan muy bien con el chocolate y tienen un toque antioxidante adicional del que carecen las coberturas azucaradas. Sin embargo, no hay razón para no darse un capricho saludablemente mientras lo hace de forma saludable, así que considere cubrir su pastel de chocolate con ricos chocolate negro.

Cambie la compota de manzana por azúcar o grasa
La compota de manzana (en su forma sin azúcar) puede funcionar como un reemplazo del azúcar o la grasa en los pasteles. La compota de manzana debe reemplazar el azúcar en una proporción de uno a uno. En lugar de una taza de azúcar, use una taza de puré de manzana. Probablemente desee reducir cualquier otro líquido en la receta en un cuarto de taza aproximadamente por cada taza de puré de manzana agregada porque contiene mucha más agua que azúcar. Si está reemplazando grasas como mantequilla o aceite, tome la cantidad de grasa original y córtela por la mitad. Si se suponía que debía usar seis cucharadas de mantequilla, use solo tres y reemplace las otras tres con puré de manzana.

La presentación de diapositivas adjunta es proporcionada por la colaboradora especial Emily Jacobs.


Glaseado de chocolate saludable

Pruébelo en pasteles, magdalenas, muffins, panqueques o cómelo directamente de la licuadora.

Prueba también estos sencillos rollos de canela & # 8211 4 ingredientes

Durante el segundo año de la universidad, mi compañero de cuarto favorito me presentó la idea de comer glaseado de chocolate Pillsbury directamente del frasco.

(Adivina por qué ella era mi compañera de cuarto favorita & # 8230)

Obviamente, este no era el hábito más saludable, aunque vergonzosamente encajaba perfectamente con el resto de mi dieta universitaria de carbohidratos y azúcar.

Creé la siguiente receta como una alternativa más saludable, y años después sigue siendo una de mis recetas favoritas, porque puedes usarla de muchas maneras diferentes.

Pista: es genial encima de estos brownies de camote

Mi forma favorita de hacer la receta es con mantequilla de maní, ¡porque sabrá como comer una taza de mantequilla de maní Reeses!

Si desea un sabor más neutro, simplemente use mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, mantequilla de girasol o incluso mantequilla de coco en lugar de mantequilla de maní.

¿Todavía anhelas el chocolate? Hacer pan de plátano con chocolate

Arriba & # 8211 mira el video de cómo hacer un glaseado de chocolate saludable.


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