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Receta de manzana con caramelo en las rocas

Receta de manzana con caramelo en las rocas


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Una bebida alcohólica deliciosa y refrescante, que sabe a manzana caramelizada. El licor de durazno, el licor de manzana y el jugo de arándano se vierten sobre hielo y se sirven.

4 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 1

  • 1/2 taza de hielo
  • 3 cucharadas de licor de durazno
  • 3 cucharadas de licor de manzana
  • 4 cucharadas de jugo de arándano

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. Llene un vaso con hielo y vierta el aguardiente de durazno, el aguardiente de manzana, luego cubra con jugo de arándano.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

por lisajarrett09

¡Muy bien! Agregué un chorrito de vodka para que esta bebida tuviera un poco más de impacto (había sido un día difícil) .- 28 de abril de 2011

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Tartas de mano de manzana y caramelo

Con la creciente popularidad de los pasteles de mano / de bolsillo en estos días, pensamos que era hora de desarrollar uno basado en el icónico pastel de manzana. Hemos llevado un relleno básico de manzana y canela un paso más allá al incorporar chips de caramelo, que le dan a estos pasteles de mano un interior rico y pegajoso.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas (aproximadamente 141 g) de manzana fresca pelada y cortada en cubitos, en trozos de 1/2 '' (aproximadamente 1 1/2 manzanas medianas)
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 taza (53 g) de azúcar morena, empacada
  • 1/2 cucharadita de canela
  • pizca de sal
  • 2 cucharaditas de harina universal sin blanquear King Arthur
  • 1/3 taza (57 g) de chips de caramelo

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 ° F. Engrase ligeramente dos bandejas para hornear o cúbralas con pergamino.

Para preparar la masa: Enrolle la masa con un grosor escaso de 1/8 "sobre una superficie enharinada. Con un cortador de 3 1/2" o una plantilla circular, corte 24 círculos y vuelva a enrollar la masa según sea necesario.

Para hacer el relleno: Mezcle la manzana cortada en cubitos con el jugo de limón, luego agregue el azúcar morena, la canela, la sal y la harina. Agregue las chispas de caramelo. Preparar el relleno después de extender la masa evitará que las manzanas se vuelvan demasiado acuosas mientras se asientan.

Para armar los pasteles de mano: Humedece los bordes de 12 de los círculos de masa con un poco de huevo batido. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro de cada uno de esos 12 círculos, una cucharada de galletas redondeada funciona bien aquí. Cubra cada uno con un círculo de masa sin relleno, sellando pellizcando los bordes con los dedos o un tenedor.

Cepille la parte superior de las tartas con el huevo batido restante y espolvoree con azúcar con gas. Use un cuchillo para hacer un par de ranuras en la parte superior de cada una para ventilar, si lo desea, aunque esto no es estrictamente necesario.

Coloque los pasteles de bolsillo en las bandejas para hornear y hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados.

Saca las tartas del horno y sírvelas tibias oa temperatura ambiente. Guarde las sobras, bien envueltas, a temperatura ambiente durante varios días, congélelas para un almacenamiento más prolongado.

Consejos de nuestros panaderos

Tantas manzanas para elegir ... ¿Qué variedad es mejor para la tarta? Para obtener excelentes resultados, elija una combinación: vea los detalles en nuestra publicación de blog, Las mejores manzanas para pastel.


Caramelo de manzana y pretzel salado camino rocoso

Si bien el camino rocoso debe tener un buen crujido, también es importante agregar masticabilidad. Esta receta utiliza stroopwafel holandés y dos galletas de barquillo finas intercaladas con una capa de caramelo.

Esta receta rinde de 12 a 16 piezas.

Ingredientes

  • 100 g de chocolate con leche, partido en trozos
  • 125 g de mantequilla salada
  • 1 cucharada de sirope dorado
  • 50 g de mini malvaviscos
  • 100 g de obleas de caramelo (stroopwafel), picadas en trozos grandes
  • 100 g de avellanas, picadas
  • 100 g de pretzels salados, picados en trozos grandes
  • 100 g de manzana seca, picada en trozos grandes
  • 250 g de chocolate negro (60-70% de sólidos de cacao), partido en trozos
  • 3.5 oz de chocolate con leche, partido en trozos
  • 4,4 oz de mantequilla salada
  • 1 cucharada de sirope dorado
  • 1.8 oz de mini malvaviscos
  • 3.5 oz de obleas de caramelo (stroopwafel), picadas en trozos grandes
  • 3.5 oz de avellanas, picadas en trozos grandes
  • 3.5 oz de pretzels salados, picados en trozos grandes
  • 3.5 oz de manzana seca, picada en trozos grandes
  • 8.8 oz de chocolate amargo (60-70% de sólidos de cacao), partido en trozos
  • 3.5 oz de chocolate con leche, partido en trozos
  • 4,4 oz de mantequilla salada
  • 1 cucharada de sirope dorado
  • 1.8 oz de mini malvaviscos
  • 3.5 oz de obleas de caramelo (stroopwafel), picadas en trozos grandes
  • 3.5 oz de avellanas, picadas en trozos grandes
  • 3.5 oz de pretzels salados, picados en trozos grandes
  • 3.5 oz de manzana seca, picada en trozos grandes
  • 8.8 oz de chocolate amargo (60-70% de sólidos de cacao), partido en trozos

Detalles

  • Cocina: americano
  • Tipo de receta: Dulces
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Sirve: 5

Paso a paso

  1. Forre un molde para pastel cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) con papel de hornear.
  2. Pon los chocolates, la mantequilla y el almíbar dorado en una cacerola mediana y calienta a fuego medio-bajo. Revolviendo con frecuencia, permita que todo se derrita en una piscina suave de chocolate.
  3. Ponga todos los ingredientes restantes en un tazón grande para mezclar.
  4. Vierta la mezcla de chocolate en el tazón y revuelva para que todo se mezcle uniformemente y se cubra con el chocolate.
  5. Vierta en el molde para pastel preparado, presione hacia abajo para nivelar y refrigere durante una hora o hasta que se solidifique. Cortar en el número deseado y en trozos del tamaño.

Esta receta es de A Flash in the Pan: recetas sencillas y rápidas para la estufa de John Whaite. Publicado por Kyle Books, & pound20.00.

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Retire los tallos de las manzanas, luego empuje los palitos de paleta en la hendidura donde solían estar, teniendo cuidado de no empujarlos completamente a través de la fruta. Si te cuesta trabajo, haz el agujero un poco más grande primero con una brocheta de metal. Si no tiene palitos o brochetas, puede usar un tenedor o incluso una cucharadita.

Tome una bandeja plana que sea lo suficientemente grande como para contener todas las manzanas sin tocarlas, cúbrala con papel vegetal o una estera de silicona y colóquela cerca de la encimera junto con los tazones de los ingredientes que elija: almendras en copos o avellanas o cacahuetes finamente picados, coco desecado. , migas de galleta, cientos y miles, bolas de plata o incluso hojuelas de chile suave. Sin embargo, el chocolate no es una buena idea, porque simplemente derretirá el caramelo caliente y se deslizará.


Tarta de manzana con caramelo

Este es un postre fantástico que me encanta hacer para mis amigos, ya que no pueden comer lo suficiente. La combinación de caramelo y manzanas es un clásico de feria, pero siéntase libre de probarlo con peras, plátanos e incluso fresas.

Ocasión Cena informal, Reunión familiar

Consideración dietética halal, kosher, sin maní, sin soja, sin frutos secos, vegetariano

Sabor y textura burbujeante, mantecoso, cremoso, crujiente, afrutado, jugoso, rico, dulce

Tipo de Plato postre, fruta, tarta

Ingredientes

  • Opcional: 1 vaina de vainilla
  • 125 g / 4 ½ oz de mantequilla
  • 100 g / 3 ¾ oz de azúcar glas (azúcar de repostería)
  • Una pizca de sal
  • 255g / 9oz de harina
  • Ralladura de ½ limón
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de agua o leche fría
  • 2 latas de 397g de leche condensada o 2 tarros de caramelo Merchant Gourmet Dulce de Leche
  • 4 manzanas para cocinar medianas
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar glas (azúcar de repostería)

Instrucciones

Coloque sus latas de leche condensada sin abrir en una sartén de lados altos, cubierta con agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento constantemente durante aproximadamente 3 horas con una tapa encima. Es muy importante recordar seguir revisando la sartén, ya que no querrá que hierva en seco; de lo contrario, las latas explotarán. Te dará el toffee más asombroso. Dejar las latas a un lado y dejar enfriar.

Primero que nada, necesitas hacer tu masa. Marque la longitud de la vaina de vainilla, si la usa, y retire las semillas raspando con un cuchillo el interior de cada mitad (mantenga la vaina para hacer azúcar de vainilla). Batir la mantequilla, el azúcar glas y la sal y luego untar la harina, las semillas de vainilla, la ralladura de limón y las yemas de huevo; puede hacer todo esto a mano o en un procesador de alimentos. Cuando la mezcla se vea como pan rallado grueso, agregue la leche fría o el agua. Golpee suavemente y mezcle suavemente la mezcla hasta que tenga una bola de masa, luego enharínela ligeramente y enróllela en forma de salchicha grande; no trabaje la masa demasiado, de lo contrario se volverá demasiado elástica y masticable, no escamosa y corta como quieres que sea. Envuelva la masa en film transparente y colóquela en el frigorífico para que repose durante al menos una hora.

Sácalo de la nevera, córtalo en rodajas y forra un molde para tarta de 28 cm / 11 pulgadas con las astillas. Júntelos, luego arregle los lados recortando cualquier exceso. Coloca el molde de tarta en el congelador durante una hora. Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4, luego sacar la caja de repostería del congelador y hornear durante unos 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retirar del horno y dejar a un lado. Pelar y cortar en cuartos las manzanas y quitar los corazones, luego cortar en rodajas finas y agregar el azúcar glas. Unte el caramelo de ambas latas de leche condensada sobre la masa. Coloque las manzanas encima y vierta los jugos restantes. Cocine en el fondo del horno precalentado durante unos 40 minutos para que tenga una base crujiente y un caramelo burbujeante sobre las manzanas. Sirve con helado de vainilla. ¡Hermosa!


Pastel Bundt De Manzana Con Caramelo De Toffee

Este es fácilmente uno de los mejores pasteles que he hecho en mucho tiempo, y mi familia estuvo de acuerdo. No podían dejar de hablar sobre ello. ¡Tampoco podían dejar de comerlo!

Este bizcocho está maravillosamente húmedo por dentro, con un exterior ligeramente crujiente. Es prácticamente el pastel de otoño perfecto, y si me preguntas, sabe muchísimo a manzana acaramelada.

Quiero decir, ¿cómo puedes equivocarte con manzanas y canela combinados con trocitos de caramelo y nueces picadas? ¡Realmente puedes & # 8217t!

¿Y mencioné el glaseado de caramelo casero? Es celestial. Especialmente con una pizca adicional de trocitos de caramelo para decorar.

Por lo general, me gusta usar manzanas Granny Smith para hornear, y eso es lo que usé en este pastel. Pero realmente, casi cualquier variedad de manzana (o una combinación) funcionaría bien.

Y ciertamente podrías usar nueces en lugar de nueces. O, si no le importan las nueces, puede reemplazarlas con trozos de caramelo adicionales.

¡Pero no te saltes los trozos de caramelo! Realmente le agregan algo especial a este pastel y le dan ese sabor a manzana acaramelada que me encanta.

Y, por supuesto, si tiene prisa y no tiene tiempo para hacer su salsa de caramelo desde cero, una versión en frasco funcionará bien.


Agregue 300 g de azúcar en polvo dorada en una sartén mediana con 3 cucharadas de almíbar dorado y 5 cucharadas de agua. Remueve el agua para que cubra el azúcar pero no revuelvas. Calentar la mezcla a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Suba el fuego y hierva el jarabe de azúcar hasta que alcance los 140 ° C en un termómetro de azúcar. Asegúrate de no revolver el caramelo en ningún momento, puedes hacerlo girar suavemente en la sartén.


Manzanas caramelizadas

3 tazas Azúcar blanco de Chelsea o azúcar cruda orgánica de Chelsea
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de agua
1/2 cucharadita de crémor tártaro
Unas gotas de colorante alimentario rojo
8 manzanas
8 palitos de madera para bloques de hielo o palitos de madera

Pon el azúcar, el vinagre, la mantequilla y el agua en una cacerola. Caliente suavemente, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Agrega cremor tártaro y colorante para alimentos. Llevar a ebullición. No revuelva. Deje que la mezcla hierva hasta la etapa de agrietamiento duro. (La etapa de agrietamiento duro generalmente ocurre a 146-154 ° C. Esta etapa se puede determinar dejando caer una cucharada de almíbar caliente en un recipiente con agua muy fría.
Si se ha alcanzado la etapa, el almíbar formará hilos quebradizos en el agua y se agrietará si intenta moldearlo. O use un termómetro para dulces.)

Mientras la mezcla hierve, lave y seque las manzanas. Empuja un palito de hielo en cada extremo del tallo. Retire la sartén del fuego, incline ligeramente y luego sumerja una manzana en el toffee, volteando para cubrir. Coloque en una hoja de papel para hornear o papel de aluminio antiadherente. Repita con las manzanas restantes. Dejar hasta que se enfríe y cuajar.


  • 6-8 manzanas pequeñas, frigorífico frío
  • 8 palos de paleta de madera
  • 400 g / 14 oz de toffe lácteos masticables
  • 1 cucharadita de hojuelas de sal marina
  • nueces tostadas picadas, coco tostado, frambuesas liofilizadas o cualquier decoración que te guste (opcional)

Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Insertar los palitos de paleta de madera en las manzanas y reservar en la nevera. Desenvuelve todos los toffees y ponlos en una cacerola mediana con 4 cucharadas de agua.

Calienta los toffees suavemente a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se disuelvan. Eventualmente, los toffees y el agua harán una salsa suave. Aumente el fuego a medio-alto y hierva la salsa de caramelo durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y agregar las hojuelas de sal marina.

Vierta el caramelo en un recipiente resistente al calor y déjelo enfriar durante un minuto. Tenga todas las decoraciones listas en un tazón pequeño cercano.

Sumerge las manzanas en el caramelo caliente y deja que se escurra el exceso. Mantenga la manzana boca abajo durante 30 segundos más o menos hasta que el caramelo se haya enfriado un poco; esto evita que todo se derrame. Sumerja las manzanas en el tazón de las decoraciones, si las usa. Deje la manzana a un lado para que se enfríe completamente en la bandeja para hornear forrada. Repite con las manzanas restantes.

Para una manzana de caramelo menos dulce, use una cuchara para rociar cada manzana con caramelo, girándola para que se arremolina alrededor del exterior. Deje que el caramelo se endurezca un poco antes de colocarlo en la bandeja forrada. Harás más manzanas acarameladas de esta manera.

Consejos de recetas

El tipo de manzana es bastante importante. Si la piel se siente cerosa o muy suave, es más probable que el caramelo se deslice. Lo mejor sería una manzana con una piel ligeramente rugosa o tostada. Las manzanas frías ayudan a que el caramelo se asiente más rápido y es menos probable que se resbale.


Receta de crumble de toffe de manzana

Esta Crumble de Toffee de Manzana se hace muy fácil con Lucky Leaf Premium relleno de pay! Caramelo piezas y Manzanas se unen para hacer un hogareño y postre clásico que sabe delicioso a la mode!

No tengo tiempo para muchas cosas estos días. Todo tipo de cosas importantes para hacer quedan relegadas a un segundo plano: me duelen las uñas, hacen la cama, doblan la ropa, hacen presupuestos y planifican el menú, por nombrar algunos.

Y seguro. Cuando se trata de hornear y cocinar, no siempre tengo el tiempo necesario para hacer algo completamente desde cero. Quiero decir, es genial cuando lo hago. Definitivamente aprecio comer algo que yo saber es de gran calidad porque lo hice en mi propia cocina. Pero cuando eso no es una opción, estoy de acuerdo con el uso de atajos. Especialmente cuando sé que son atajos de alta calidad.

Como relleno de tarta Lucky Leaf Premium.

Créame, no es su comida enlatada común. Es rico y decadente, y lo más importante: no está empapado y no sabe a metal (¿no te vuelve loco eso con la mayoría de los alimentos enlatados?). Estos rellenos de pastel son lo que dicen ser: prima. Mi favorito es el relleno de fresa, que utilicé en este helado de tarta de queso y fresa hace un par de meses.

Pero este relleno de tarta de manzana viene en un segundo cercano y # 8230 ¡tal vez incluso sea un empate! Porque no estoy seguro de que haya muchos postres que superen a un buen crumble de manzana. Y un caramelo ¿migas de manzana? Eso es incluso mejor. El caramelo y la fruta pueden ser uno de los sabores más subestimados de todos los tiempos & # 8211 es increíble.

¡Este crumble es una receta rápida y fácil que seguramente impresionará incluso al crítico de postres más duro! ¡Sírvelo caliente sobre helado y tu familia luchará por el último bocado!

Lucky Leaf es un nuevo patrocinador aquí en Something Swanky, ¡y estoy emocionado de decir que verá muchos de ellos aquí en los próximos meses!

¿Otra razón para emocionarse con los rellenos de pastel Lucky Leaf Premium? ¡¡Te traerán un fabuloso concurso de primavera con un gran premio de $ 500 y dos premios de finalistas de $ 200 !! Otros 10 finalistas recibirán un paquete de regalo de Lucky Leaf.

¡Visite la página de Reglas de la promoción para participar y ganar, y luego diríjase al Pin de inscripción al concurso y elimine el pin! El concurso comienza el 1 de mayo y finaliza el 15 de mayo.


No, no recomiendo congelar esta salsa de manzana. La textura del queso crema se volverá desagradablemente desmenuzable y menos cremosa una vez descongelado.

Si bien esta salsa de manzana puede no ser la más saludable, ¡puede estar tranquilo de que la contraparte de inmersión sí lo es! Las manzanas son ricas en antioxidantes, fitonutrientes, flavonoides (metabolitos vegetales) y fibra dietética que pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer, hipertensión, diabetes y enfermedades cardíacas. Entonces si esto Dip de manzana te ayuda a consumir más manzanas, ¡sumérgelas!


Ver el vídeo: Apple u0026 Walnut Squares (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Efrat

    Para ser honesto, al principio no lo entendí completamente, pero la segunda vez que lo obtuve, ¡gracias!

  2. Pelops

    No me gustó...

  3. Aldwyn

    Absolutamente de acuerdo contigo. En ello algo está y es excelente idea. Te apoyo.

  4. Harbin

    Permites el error. Ingrese lo discutiremos. Escríbeme en PM, lo manejaremos.



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