La gente solía poner ranas vivas en su leche para mantenerla fresca

Otra razón más para estar agradecido por la refrigeración moderna

¿Qué medidas tomaría para mantener su leche fresca? ¿Irías tan lejos como para dejar caer una rana en tu leche? Antiguo ruso El folclore sugiere que eso es exactamente lo que la gente solía hacer en los días anteriores a la refrigeración.

Si alguna vez ha experimentado un apagón o un apagón, probablemente sepa que la leche en su refrigerador es una de las primeras cosas en desaparecer, pero no cayendo en una rana realmente parece un método apropiado para evitar que la leche se eche a perder?

Aunque parece totalmente extraño, en realidad hay alguna evidencia científica que respalda esta práctica. La primera línea de defensa de todos los anfibios contra bacterias y microorganismos es la secreción a través de su piel de sustancias antimicrobianas llamadas péptidos.

Cuando se estudió la piel de la rana marrón rusa (la especie más utilizada en la leche), los científicos descubrieron 21 sustancias con propiedades antibióticas, algunas de las cuales eran tan potentes contra salmonela y bacterias estafilococos como prescripción antibióticos.

Así que ahí lo tiene: la evidencia científica parece indicar que este procedimiento aparentemente folclórico realmente funcionaría. Pero al final del día, ¿beberías leche de rana?

¿Remojar la carne de res en leche la hace más tierna?

Marinar la carne dura en ácido la hace más tierna, pero existen alternativas al ácido que funcionan igual de bien. Los ácidos fuertes como los del jugo de limón y el vinagre pueden resecar la carne y eliminar su sabor. La leche y el suero de leche son adobos tradicionales en la cocina sureña, y la cocina india a menudo comienza con un adobo de yogur. La carne de res empapada en leche se ablanda y se vuelve tierna sin secarse ni volverse blanda. Hacer adobos de leche no es difícil una vez que comprende los conceptos básicos.

¿Remojar la carne de res en leche la hace más tierna?

Marinar la carne dura en ácido la hace más tierna, pero existen alternativas al ácido que funcionan igual de bien. Los ácidos fuertes como los del jugo de limón y el vinagre pueden resecar la carne y eliminar su sabor. La leche y el suero de leche son adobos tradicionales en la cocina sureña, y la cocina india a menudo comienza con un adobo de yogur. La carne de res empapada en leche se ablanda y se vuelve tierna sin secarse ni volverse blanda. Hacer adobos de leche no es difícil una vez que comprende los conceptos básicos.

¿Remojar la carne de res en leche la hace más tierna?

Marinar la carne dura en ácido la hace más tierna, pero existen alternativas al ácido que funcionan igual de bien. Los ácidos fuertes como los del jugo de limón y el vinagre pueden resecar la carne y eliminar su sabor. La leche y el suero de leche son adobos tradicionales en la cocina sureña, y la cocina india a menudo comienza con un adobo de yogur. La carne de res empapada en leche se ablanda y se vuelve tierna sin secarse ni volverse blanda. Hacer adobos de leche no es difícil una vez que comprende los conceptos básicos.

¿Remojar la carne de res en leche la hace más tierna?

Marinar la carne dura en ácido la hace más tierna, pero existen alternativas al ácido que funcionan igual de bien. Los ácidos fuertes como los del jugo de limón y el vinagre pueden resecar la carne y eliminar su sabor. La leche y el suero de leche son adobos tradicionales en la cocina sureña, y la cocina india a menudo comienza con un adobo de yogur. La carne de res empapada en leche se ablanda y se vuelve tierna sin secarse ni volverse blanda. Hacer adobos de leche no es difícil una vez que comprende los conceptos básicos.

¿Remojar la carne de res en leche la hace más tierna?

Marinar la carne dura en ácido la hace más tierna, pero existen alternativas al ácido que funcionan igual de bien. Los ácidos fuertes como los del jugo de limón y el vinagre pueden resecar la carne y eliminar su sabor. La leche y el suero de leche son adobos tradicionales en la cocina sureña, y la cocina india a menudo comienza con un adobo de yogur. La carne de res empapada en leche se ablanda y se vuelve tierna sin secarse ni volverse blanda. Hacer adobos de leche no es difícil una vez que comprende los conceptos básicos.

¿Remojar la carne de res en leche la hace más tierna?

Marinar la carne dura en ácido la hace más tierna, pero existen alternativas al ácido que funcionan igual de bien. Los ácidos fuertes como los del jugo de limón y el vinagre pueden resecar la carne y eliminar su sabor. La leche y el suero de leche son adobos tradicionales en la cocina sureña, y la cocina india a menudo comienza con un adobo de yogur. La carne de res empapada en leche se ablanda y se vuelve tierna sin secarse ni volverse blanda. Hacer adobos de leche no es difícil una vez que comprende los conceptos básicos.

¿Remojar la carne de res en leche la hace más tierna?

Marinar la carne dura en ácido la hace más tierna, pero existen alternativas al ácido que funcionan igual de bien. Los ácidos fuertes como los del jugo de limón y el vinagre pueden resecar la carne y eliminar su sabor. La leche y el suero de leche son adobos tradicionales en la cocina sureña, y la cocina india a menudo comienza con un adobo de yogur. La carne de res empapada en leche se ablanda y se vuelve tierna sin secarse ni volverse blanda. Hacer adobos de leche no es difícil una vez que comprende los conceptos básicos.

¿Remojar la carne de res en leche la hace más tierna?

Marinar la carne dura en ácido la hace más tierna, pero existen alternativas al ácido que funcionan igual de bien. Los ácidos fuertes como los del jugo de limón y el vinagre pueden resecar la carne y eliminar su sabor. La leche y el suero de leche son adobos tradicionales en la cocina sureña, y la cocina india a menudo comienza con un adobo de yogur. La carne de res empapada en leche se ablanda y se vuelve tierna sin secarse ni volverse blanda. Hacer adobos de leche no es difícil una vez que comprende los conceptos básicos.

¿Remojar la carne de res en leche la hace más tierna?

Marinar la carne dura en ácido la hace más tierna, pero existen alternativas al ácido que funcionan igual de bien. Los ácidos fuertes como los del jugo de limón y el vinagre pueden resecar la carne y eliminar su sabor. La leche y el suero de leche son adobos tradicionales en la cocina sureña, y la cocina india a menudo comienza con un adobo de yogur. La carne de res empapada en leche se ablanda y se vuelve tierna sin secarse ni volverse blanda. Hacer adobos de leche no es difícil una vez que comprende los conceptos básicos.

¿Remojar la carne de res en leche la hace más tierna?

Marinar la carne dura en ácido la hace más tierna, pero existen alternativas al ácido que funcionan igual de bien. Los ácidos fuertes como los del jugo de limón y el vinagre pueden resecar la carne y eliminar su sabor. La leche y el suero de leche son adobos tradicionales en la cocina sureña, y la cocina india a menudo comienza con un adobo de yogur. La carne de res empapada en leche se ablanda y se vuelve tierna sin secarse ni volverse blanda. Hacer adobos de leche no es difícil una vez que comprende los conceptos básicos.

Ver el vídeo: Cómo limpiar ranas (Julio 2022).